Ingrédients
Équivalences
- 150gr de gruyère râpé.
- 125gr de bleu.
- reste mascarpone/gorgonzola.
- petits lardons fumés.
- 1 boule de mozzarella = 125gr.
- 2 c à soupe de crème fraiche épaisse.
- 400gr de farine à pizza.
- 20cl d'eau tiède.
- sel fin.
- huile d'olive.
- 1 sachet de levure.
Pizza aux fromages et lardons fumés.
Ingrédients:
*150gr de gruyère râpé. 125gr de bleu.
*reste mascarpone/gorgonzola.
*petits lardons fumés.
*1 boule de mozzarella = 125gr.
*2 c à soupe de crème fraiche épaisse.
la pâte à pizza.
*400gr de farine à pizza.
*20cl d'eau tiède. sel fin.
*huile d'olive. 1 sachet de levure.
Préparation:
préchauffer le four à 200°C.
mélanger: farine tamisée et levure sèche.
sel. huile d'olive. eau tiède.
laisser reposer 1 heure.
dans une assiette écrasée avec 1 fourchette:
le fromage + 2 c à soupe de crème fraiche.
+ le reste de mascarpone/ gorgonzola.
au bout de 1 heure fariner le plan de travail.
étaler la pâte à pizza.
mettre la pâte à pizza sur le papier sulfurisé.
ajouter au milieu le mélange.
étaler le mélange avec 1 spatule plate.
ajouter: les lardons fumés.
parsemer de gruyère râpé.
ajouter: les tranche de mozzarella.
parsemer d'épices à pizza.
mettre au four à 180°C. quelques minutes.
glisser sur un plat de service.
