Ingrédients
Équivalences
- 270g de farine
- 1.5cs huile olive
- 1.5cc de sel
- 135ml eau tiède
- 10g de levure sèche
- aromates (ail en poudre, basilic, origan, ...)
- 100g d'emmental
- 3 petites échalottes
- 2 gousses d'ail pressées
- 20 queues de crevettes géantes décortiquées et coupées en rondelles
- 300g d'épinards en feuilles
- 250ml de crème épaisse
- coulis de tomates
- 1/2 boîte de thon émiétté
- fromage râpé
Pizza cheesy croûte
POUR LES FONDUS DE FROMAGE:JE VOUS LA rECOMMANDE VIVEMENT!
1.La pâte
Elle est réalisée en Map,peut être faite sans map bien sûr!
Il faut:
270g de farine+1.5cs huile olive+1.5cc de sel+135ml eau tiède+10g de levure sèche+aromates(ail en poudre,basilic,origan,...)
Après levée de la pâte,l'abaisser au rouleau très finement.Disposer des "cylindres de fromage"réalisé ds de l'emmental à l'aide d'un vide-pommes et replier les bordures de pâte sur l'emmenthal(j'ai utilisé environ 100g de fromage)Veiller à bien souder les bords en pressant à l'aide de vos doigts et ensuite d'un pinceau badigeonné d'un jaune d'oeuf.
2.La garniture
-Cuire à la vapeur 300g d'épinards en feuilles.Laisser égouter.
-Ds une poêle huilée faire revenir 3 petites échalottes,2gousses d'ail pressées,une vingtaine de queues de crevettes géantes décortiquées et coupées en rondelles+sel +poivre.
-Ajouter les épinards+250ml de crème épaisse au mélange lorsque les échalottes blondissent.Laisser réduire.
3.La pizza
-Après levée de la pâte,garnisser le fond de coulis de tomates+fromage râpé+herbes.Enfourner ds four préchauffeé à185° pdt environ 1/4h.
-Ajouter ensuite à la sortie du four 1/2boîte de thon émiétté mettre par dessus la garniture aux épinards,parsemer de fromage râpé.Réenfourner jusqu'à cuisson complète.
Ne tarder pas à la manger dès sa sortie dufour si vs voulez voir le fromage fondant ds la croûte:UN PUR DELICE!!
POUR LES FONDUS DE FROMAGE:JE VOUS LA rECOMMANDE VIVEMENT!
1.La pâte
Elle est réalisée en Map,peut être faite sans map bien sûr!
Il faut:
270g de farine+1.5cs huile olive+1.5cc de sel+135ml eau tiède+10g de levure sèche+aromates(ail en poudre,basilic,origan,...)
Après levée de la pâte,l'abaisser au rouleau très finement.Disposer des "cylindres de fromage"réalisé ds de l'emmental à l'aide d'un vide-pommes et replier les bordures de pâte sur l'emmenthal(j'ai utilisé environ 100g de fromage)Veiller à bien souder les bords en pressant à l'aide de vos doigts et ensuite d'un pinceau badigeonné d'un jaune d'oeuf.
2.La garniture
-Cuire à la vapeur 300g d'épinards en feuilles.Laisser égouter.
-Ds une poêle huilée faire revenir 3 petites échalottes,2gousses d'ail pressées,une vingtaine de queues de crevettes géantes décortiquées et coupées en rondelles+sel +poivre.
-Ajouter les épinards+250ml de crème épaisse au mélange lorsque les échalottes blondissent.Laisser réduire.
3.La pizza
-Après levée de la pâte,garnisser le fond de coulis de tomates+fromage râpé+herbes.Enfourner ds four préchauffeé à185° pdt environ 1/4h.
-Ajouter ensuite à la sortie du four 1/2boîte de thon émiétté mettre par dessus la garniture aux épinards,parsemer de fromage râpé.Réenfourner jusqu'à cuisson complète.
Ne tarder pas à la manger dès sa sortie dufour si vs voulez voir le fromage fondant ds la croûte:UN PUR DELICE!!
