Ingrédients
Équivalences
- 60-80g d'épinards en branche
- 400-500g de farine
- tomates fraîches
- mozzarella
- saumon fumé
- crème fraîche
- ciboulette
Voici une recette qui change un peu de la pâte à pizza.
Pour 4 personnes
Vous prenez 60-80g d'épinards en branche, vous les poêlez sans gras, faut juste les attendrir, ajoutez tout de même un peu d'eau pour pas qu'ils brûlent dans la poêle, ensuite mixez-les au mini-hachoir et vous les mélangez à votre pâte (400-500g, le mieux est de faire sa pâte soi-même, cela se mélange mieux. Etalez-la en 4 formes ovales ou rondes de 12x20cm sur 2 plaques farinées et huilées. Vous mettez des tomates fraîches coupées en rondelles sur les 4 pizzas, on peut aussi mettre un peu de tomate purée mélangée à un peu d'eau, enfournez 10 minutes dans un four préchauffé, à 200°C. Ensuite vous ajoutez de la mozzarella coupée en tranches sur chaque pizza, enfournez à nouveau, 5 minutes, en dernier vous mettez du saumon fumé sur vos pizzas et de la crème fraîche, enfournez quelques minutes (2-3 minutes).
Parsemez quelques brins de ciboulette.
Parfois je mets avec les tomates, quelques oignons émincés et des câpres.
Ah, j'oubliais, une autre variante de faire la pâte à pizza, on peut mettre des herbes fraîches comme du persil haché ou de la ciboulette ciselée, du basilic ciselé dans la pâte. Et si vous aimez la pâte croustillante avant de la garnir avec vos ingrédients, après l'avoir étalée sur la plaque vous la badigeonnez avec de l'huile d'olive, elle sera croustillante et moins liquide, surtout si vous mettez des tomates fraîches.
Pour 4 personnes
Vous prenez 60-80g d'épinards en branche, vous les poêlez sans gras, faut juste les attendrir, ajoutez tout de même un peu d'eau pour pas qu'ils brûlent dans la poêle, ensuite mixez-les au mini-hachoir et vous les mélangez à votre pâte (400-500g, le mieux est de faire sa pâte soi-même, cela se mélange mieux. Etalez-la en 4 formes ovales ou rondes de 12x20cm sur 2 plaques farinées et huilées. Vous mettez des tomates fraîches coupées en rondelles sur les 4 pizzas, on peut aussi mettre un peu de tomate purée mélangée à un peu d'eau, enfournez 10 minutes dans un four préchauffé, à 200°C. Ensuite vous ajoutez de la mozzarella coupée en tranches sur chaque pizza, enfournez à nouveau, 5 minutes, en dernier vous mettez du saumon fumé sur vos pizzas et de la crème fraîche, enfournez quelques minutes (2-3 minutes).
Parsemez quelques brins de ciboulette.
Parfois je mets avec les tomates, quelques oignons émincés et des câpres.
Ah, j'oubliais, une autre variante de faire la pâte à pizza, on peut mettre des herbes fraîches comme du persil haché ou de la ciboulette ciselée, du basilic ciselé dans la pâte. Et si vous aimez la pâte croustillante avant de la garnir avec vos ingrédients, après l'avoir étalée sur la plaque vous la badigeonnez avec de l'huile d'olive, elle sera croustillante et moins liquide, surtout si vous mettez des tomates fraîches.