Ingrédients
Équivalences
- 4 oeufs
- 100g de farine
- 2dl de lait
- 2cs d'huile d'olive
- 1 bouquet de persil plat
- 1 de coriandre
- 1 de cerfeuil
- 20 tranches de jambon de pays d'Auvergne tres fines
- 500g d'epinards (ou de blettes)
- 200g de pruneaux
Pounti
4oeufs, 100g de farine, 2dl de lait, 2cs d'huile d'olive, 1bouquet de persil plat, 1 de coriandre, 1 de cerfeuil, 20 tranches de jambon de pays d'Auvergne tres fines, 500g d'epinards (ou de blettes), 200g de pruneaux.
Melanger la farine et une pincee de sel, ajouter les oeufs puis en melangeant bien a chaque foi, le lait et l'huile. Hacher les epinards, effeuiller les herbes et les hacher. denoyauter les pruneaux. Tapisser le fond et les cotes d un moule a manque de 20cm de diametre en faisnat se chevaucher les tranches de jambon. Incorporer tous les ingredients a la pate, cuire a four moyen 30mn.
4oeufs, 100g de farine, 2dl de lait, 2cs d'huile d'olive, 1bouquet de persil plat, 1 de coriandre, 1 de cerfeuil, 20 tranches de jambon de pays d'Auvergne tres fines, 500g d'epinards (ou de blettes), 200g de pruneaux.
Melanger la farine et une pincee de sel, ajouter les oeufs puis en melangeant bien a chaque foi, le lait et l'huile. Hacher les epinards, effeuiller les herbes et les hacher. denoyauter les pruneaux. Tapisser le fond et les cotes d un moule a manque de 20cm de diametre en faisnat se chevaucher les tranches de jambon. Incorporer tous les ingredients a la pate, cuire a four moyen 30mn.
Modifié (oct. 2004)