Ingrédients
Équivalences
- 200g de beurre pour la palque
- crevettes
- st jacques
- crème fraiche liquide
- concentré de tomate
- filets de poissons
Quenelle aux fruits de mer
Alors les quenelles mesdames, je vous conseille aux fruits de mer.
Tout d'abord mettez vos quenelles aux four sur une palque beurré (environ 200°)
Pendant ce temps, faites revenir crevettes (et st jacques) dans une poele assez profonde, quand elles sont cuites (ou décongelées) rajouter de la crème fraiche liquide et du concentré de tomate. faites réduire pour épaissir la crème. Vous pouvez aussi rajouter des filets de poissons.
Quand les quenelles ont bien gonflé (presque explosé) servez aussitot avec la sauce.
Vous pouvez accompagner de riz.
Si vous voulez les faire à la volaille il suffit de faire revenir les escalopes de dinde ou de poulet, d'accomoder avec de la sauce tomate et des olives vertes, de rajouter un peu de crème fraiche(nettement moins que pour l'autre) et accompagner les quenelles. Vous pouvez aussi rajouter des champignons.
Alors les quenelles mesdames, je vous conseille aux fruits de mer.
Tout d'abord mettez vos quenelles aux four sur une palque beurré (environ 200°)
Pendant ce temps, faites revenir crevettes (et st jacques) dans une poele assez profonde, quand elles sont cuites (ou décongelées) rajouter de la crème fraiche liquide et du concentré de tomate. faites réduire pour épaissir la crème. Vous pouvez aussi rajouter des filets de poissons.
Quand les quenelles ont bien gonflé (presque explosé) servez aussitot avec la sauce.
Vous pouvez accompagner de riz.
Si vous voulez les faire à la volaille il suffit de faire revenir les escalopes de dinde ou de poulet, d'accomoder avec de la sauce tomate et des olives vertes, de rajouter un peu de crème fraiche(nettement moins que pour l'autre) et accompagner les quenelles. Vous pouvez aussi rajouter des champignons.