Ingrédients
Équivalences
- 200 g de pâte brisée
- 180 g de bleu d'Auvergne
- 3 oeufs
- 20 cl de crème fraîche allégée ou non (ou de fromage blanc)
- 1 c. à s. de farine
- 20 cl de lait
- 4 fonds d'artichaut en boîte ou en bocal
Préparation : 15 minutes - Cuisson : 35 minutes
Pour 6 personnes :
200 g de pâte brisée
180 g de bleu d'Auvergne
3 oeufs
20 centilitres de crème fraîche allégée ou non (ou de fromage blanc)
1 cuil. à soupe de farine + de la farine pour le plan de travail si vous utilisez de la pâte faite maison
20 centilitres de lait
4 fonds d'artichaut en boîte ou en bocal
1. Préchauffez le four à 180°C (th 6)
2. Sur le plan de travail fariné, étalez la pâte et disposez-la dans un moule à tarte de 24 centimètres que vous aurez préalablement beurré et fariné (ou bien placez dedans du papier sulfurisé).
Piquez le fond avec une fourchette, puis recouvrez d'une feuille de papier sulfurisé et de légumes secs.
3. Faites précuire le fond de tarte au four pendant 10 minutes.
4. Mixez le bleu d'Auvergne avec les oeufs, la crème fraîche, la farine et le lait jusqu'à ce que vous obteniez un mélange onctueux.
5. Otez le papier et les légumes secs du fond de tarte précuit.
6. Coupez les fonds d'artichaut en dés et disposez-les sur le fond de tarte.
Versez le mélange au bleu d'Auvergne par-dessus.
7. Augmentez la température du four - 240°C, th 8 et faites cuire pendant 25 minutes.
Servez tiède ou froid accompagné d'une salade composée.
Pour 6 personnes :
200 g de pâte brisée
180 g de bleu d'Auvergne
3 oeufs
20 centilitres de crème fraîche allégée ou non (ou de fromage blanc)
1 cuil. à soupe de farine + de la farine pour le plan de travail si vous utilisez de la pâte faite maison
20 centilitres de lait
4 fonds d'artichaut en boîte ou en bocal
1. Préchauffez le four à 180°C (th 6)
2. Sur le plan de travail fariné, étalez la pâte et disposez-la dans un moule à tarte de 24 centimètres que vous aurez préalablement beurré et fariné (ou bien placez dedans du papier sulfurisé).
Piquez le fond avec une fourchette, puis recouvrez d'une feuille de papier sulfurisé et de légumes secs.
3. Faites précuire le fond de tarte au four pendant 10 minutes.
4. Mixez le bleu d'Auvergne avec les oeufs, la crème fraîche, la farine et le lait jusqu'à ce que vous obteniez un mélange onctueux.
5. Otez le papier et les légumes secs du fond de tarte précuit.
6. Coupez les fonds d'artichaut en dés et disposez-les sur le fond de tarte.
Versez le mélange au bleu d'Auvergne par-dessus.
7. Augmentez la température du four - 240°C, th 8 et faites cuire pendant 25 minutes.
Servez tiède ou froid accompagné d'une salade composée.
.Ca change je n'aurais pas penser a ce mélange. 
