Ingrédients
Équivalences
- 1 pâte feuilletée
- 3 pommes de terre moyennes
- 1 gros morceau de fromage de Chaumes
- 3 œufs entiers
- 1 c.à.s. de crème
- Carvi (grain)
Je poste ici mais comme cette recette est assez roborative, on peut très bien la manger en plat principal.
- 1 pâte feuilletée
- 3 pommes de terre moyennes
- 1 gros morceau de fromage de Chaumes
- 3 oeufs entiers
- 1 c.à.s. de crème
- carvi
1/ Cuire à l'eau les pommes de terre avec deux feuilles de laurier pour le goût. Pendant ce temps, écroûter le Chaumes et étaler la pâte dans un moule. Préchauffer le four Th 7.
2/ Egoutter les pommes de terre cuites. Couper le Chaumes en lamelles de 5mm d'épaisseur. Refroidies, couper les pommes de terre en tranches.
3/ Préparation de l'appareil: Battre les oeufs entiers dans un saladier. Ajouter la crème et une belle pincée de graines de carvi. Saler avec modération (à cause du fromage).
4/ Etaler un fond de l'appareil sur la pâte puis du fromage et des pommes de terre, ajouter le reste de l'appareil et terminer avec le reste de pommes de terre et fromage dessus. Parsemer à nouveau d'un peu de graines de carvi.
5/ Mettre au four au moins 35 minutes, surveiller que la pâte en dessous soit suffisament cuite et le dessus bien fondant sans être brûlé.
Le carvi est une petite graine du nord de l'Europe qui ressemble au cumin mais en moins fort et qui se marie très bien avec les fromages.
Servez avec un Bergerac rouge et une salade aux noix.
- 1 pâte feuilletée
- 3 pommes de terre moyennes
- 1 gros morceau de fromage de Chaumes
- 3 oeufs entiers
- 1 c.à.s. de crème
- carvi
1/ Cuire à l'eau les pommes de terre avec deux feuilles de laurier pour le goût. Pendant ce temps, écroûter le Chaumes et étaler la pâte dans un moule. Préchauffer le four Th 7.
2/ Egoutter les pommes de terre cuites. Couper le Chaumes en lamelles de 5mm d'épaisseur. Refroidies, couper les pommes de terre en tranches.
3/ Préparation de l'appareil: Battre les oeufs entiers dans un saladier. Ajouter la crème et une belle pincée de graines de carvi. Saler avec modération (à cause du fromage).
4/ Etaler un fond de l'appareil sur la pâte puis du fromage et des pommes de terre, ajouter le reste de l'appareil et terminer avec le reste de pommes de terre et fromage dessus. Parsemer à nouveau d'un peu de graines de carvi.
5/ Mettre au four au moins 35 minutes, surveiller que la pâte en dessous soit suffisament cuite et le dessus bien fondant sans être brûlé.
Le carvi est une petite graine du nord de l'Europe qui ressemble au cumin mais en moins fort et qui se marie très bien avec les fromages.
Servez avec un Bergerac rouge et une salade aux noix.