Ingrédients
Équivalences
- 1 pâte brisée
- 500 g de chair de crabe
- 50 g de beurre de crabe
- 3 oeufs
- 50 cl de crème fraîche épaisse
- 2 c. à soupe de persil haché
- sel et poivre
Quiche au crabe
Pour 6 personnes
Etaler 1 pâte brisée dans une tourtière beurrée et farinée (ou telle quelle si elle a le papier sulfurisé). Piquer la pâte avec une fourchette.
Egoutter 500 g de chair de crabe. Faire fondre 50 g de beurre de crabe puis le laisser tiédir.
Dans un saladier, mélanger 3 oeufs + 50 cl de crème fraîche épaisse + 2 c. à soupe de persil haché + le beurre de crabe fondu + sel et poivre.
Mélanger le tout à la chair de crabe et verser l'ensemble sur le fond de pâte.
Faire cuire th.7 (210°C) pendant 25 min.
Servir chaud.
Pour 6 personnes
Etaler 1 pâte brisée dans une tourtière beurrée et farinée (ou telle quelle si elle a le papier sulfurisé). Piquer la pâte avec une fourchette.
Egoutter 500 g de chair de crabe. Faire fondre 50 g de beurre de crabe puis le laisser tiédir.
Dans un saladier, mélanger 3 oeufs + 50 cl de crème fraîche épaisse + 2 c. à soupe de persil haché + le beurre de crabe fondu + sel et poivre.
Mélanger le tout à la chair de crabe et verser l'ensemble sur le fond de pâte.
Faire cuire th.7 (210°C) pendant 25 min.
Servir chaud.