Ingrédients
Équivalences
- 1 pâte feuilletée du commerce
- 200g de poulet (ou dinde)
- 100g de champignons de Paris en rondelles
- 2 oignons
- moutarde
- appareil à quiche (250g de crème fraîche, un peu de lait et un oeuf)
- rapé
J´ai testé cette recette vraiment délicieuse:
QUICHE AU POULET CAMPAGNARDE
Une pate feuilletée du commerce
200g de poulet (ou dinde) en petits dés
+épices de son choix (sel, poivre, curry, paprika, rasel hanout, coriandre, gingembre... etc)
100g de champignons de paris en rondelles
2 oignons
herbes au choix (persil, ciboulette, thym ou basilic)
moutarde
appareil à quiche (250g de crème fraiche, un peu de lait et un oeuf)
rapé
Faire précuire la pate piquée à la fourchette jusqu´à ce qu´elle "sèche" un peu. Laisser refroidire un peu et badigeonner de moutarde.
Faire précuire les oignons coupées en lamelles une minute ou deux au microonde (ou à la poelle mais plus gras!).
Faire cuire la viande en petits dés á la poelle, saler, poivrer et assaisonner avec les épices de son choix (moi, j´ai mis sel, poivre, coriandre, un peu d´ail et paprika en poudre).
Garnir la pate avec les dés de poulet, les oignons, les champignons.
Préparer l´appareil á quiche (on peut rajouter des herbes) et verser dessus. Recouvrir le tout de rapé (une bonne couche, c´est meilleur!) et mettre au four püréalablement chauffé à 200 deg env, jusqu´á ce que le dessus prenne une belle couleur blonde!
C´est délicieux!
Bisou
alavie
QUICHE AU POULET CAMPAGNARDE
Une pate feuilletée du commerce
200g de poulet (ou dinde) en petits dés
+épices de son choix (sel, poivre, curry, paprika, rasel hanout, coriandre, gingembre... etc)
100g de champignons de paris en rondelles
2 oignons
herbes au choix (persil, ciboulette, thym ou basilic)
moutarde
appareil à quiche (250g de crème fraiche, un peu de lait et un oeuf)
rapé
Faire précuire la pate piquée à la fourchette jusqu´à ce qu´elle "sèche" un peu. Laisser refroidire un peu et badigeonner de moutarde.
Faire précuire les oignons coupées en lamelles une minute ou deux au microonde (ou à la poelle mais plus gras!).
Faire cuire la viande en petits dés á la poelle, saler, poivrer et assaisonner avec les épices de son choix (moi, j´ai mis sel, poivre, coriandre, un peu d´ail et paprika en poudre).
Garnir la pate avec les dés de poulet, les oignons, les champignons.
Préparer l´appareil á quiche (on peut rajouter des herbes) et verser dessus. Recouvrir le tout de rapé (une bonne couche, c´est meilleur!) et mettre au four püréalablement chauffé à 200 deg env, jusqu´á ce que le dessus prenne une belle couleur blonde!
C´est délicieux!
Bisou
alavie