Ingrédients
Équivalences
- 1 pâte feuilletée
- 2 pavés de saumon rose
- 1 courgette ( 150 gr)
- 1 gros œuf
- 80 gr de gruyère râpé
- 2 c à soupe de crème fraiche épaisse
- 4 rondelles de fromage de chèvre
- des olives noires
- persil haché
- sel fin,poivre,huile d'olive
** Quiche au saumon, courgette et fromage de chèvre ** 
4 personnes.
Ingrédients:
1 pâte feuilletée.
2 pavés de saumon rose.
1 courgette ( 150 gr).
1 gros œuf.
80 gr de gruyère râpé.
2 c à soupe de crème fraiche épaisse.
4 rondelles de fromage de chèvre.
des olives noires.persil haché.
sel fin,poivre,huile d'olive.
Préparations:
PRÉCHAUFFER LE FOUR A CHALEUR TOURNANTE A
200°C.
étaler la pâte dans une tôle à tarte de 20 cm.
ôter la pelure de l'échalote et couper finement.
essuyer et éplucher la courgette 1 peau sur 2.
couper les fines tranches avec une mandoline.
enlever la peau du saumon rose.
couper en longueur le saumon rose.
ôter le noyau et couper les olives noires.
dans un bol mélanger avec 1 fouet à fur à mesure:
la crème fraiche + le persil + l’œuf entier
+ les olives noires + échalote.sel,poivre.
dans le plat à tarte,mettez une rangée de courgette.
le saumon rose dessus les courgettes.
terminer par une dernière tranche de courgette.
ajouter le fromage de chèvre.
versez le mélange dessus les ingrédients.
parsemer de gruyère râpé et 1 filet d'huile d'olive.
cuisson à 180°C = 
40 minutes.
laisser refroidir et servez chaud ou tiède.
** BON APPÉTIT A TOUS **
4 personnes.
Ingrédients:
1 pâte feuilletée.
2 pavés de saumon rose.
1 courgette ( 150 gr).
1 gros œuf.
80 gr de gruyère râpé.
2 c à soupe de crème fraiche épaisse.
4 rondelles de fromage de chèvre.
des olives noires.persil haché.
sel fin,poivre,huile d'olive.
Préparations:
PRÉCHAUFFER LE FOUR A CHALEUR TOURNANTE A
200°C.étaler la pâte dans une tôle à tarte de 20 cm.
ôter la pelure de l'échalote et couper finement.
essuyer et éplucher la courgette 1 peau sur 2.
couper les fines tranches avec une mandoline.
enlever la peau du saumon rose.
couper en longueur le saumon rose.
ôter le noyau et couper les olives noires.
dans un bol mélanger avec 1 fouet à fur à mesure:
la crème fraiche + le persil + l’œuf entier
+ les olives noires + échalote.sel,poivre.
dans le plat à tarte,mettez une rangée de courgette.
le saumon rose dessus les courgettes.
terminer par une dernière tranche de courgette.
ajouter le fromage de chèvre.
versez le mélange dessus les ingrédients.
parsemer de gruyère râpé et 1 filet d'huile d'olive.
cuisson à
180°C = 40 minutes.laisser refroidir et servez chaud ou tiède.
** BON APPÉTIT A TOUS **
michb2005
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