Ingrédients
Équivalences
- 1 pâte brisée
- 2 ou 3 cuillères de moutarde
- 1 oignon émincé
- une belle aubergine en rondelles (env 200g)
- même chose pour la ou les courgettes
- herbes de Provence
- 2 oeufs battus
- 10cl de crême liquide
- du parmesan
- sel
- poivre
- huile d' olive
- 2 gousses d' ail émincées fin
Quiche aubergines /courgettes :
1pâte brisée , 2 ou 3cuillères de moutarde, 1 oignon émincé,
une belle aubergine en rondelles (env 200g ),
même chose pour la ou les courgettes , tjrs 200g à peu près ,
herbes de Provence, 2 oeufs battus , 10cl de crême liquide , du
parmesan , sel , poivre , huile d' olive, 2 gousses d' ail émincées fin.
Cuire de préférence la pâte à blanc 10mn, four 200°.
Pendant ce tps , faire cuire dans l' huile , ts les légumes à feu doux .
Ajouter les herbes , le sel et le poivre .Etaler la moutarde sur la pâte.
Mélanger les oeufs , la crême et le parmesan avec les légumes refroidis ,
répartir sur le fond de pâte et cuire 30mn à 200°.
Servir de suite . C' est tout !
Bon app' !
1pâte brisée , 2 ou 3cuillères de moutarde, 1 oignon émincé,
une belle aubergine en rondelles (env 200g ),
même chose pour la ou les courgettes , tjrs 200g à peu près ,
herbes de Provence, 2 oeufs battus , 10cl de crême liquide , du
parmesan , sel , poivre , huile d' olive, 2 gousses d' ail émincées fin.
Cuire de préférence la pâte à blanc 10mn, four 200°.
Pendant ce tps , faire cuire dans l' huile , ts les légumes à feu doux .
Ajouter les herbes , le sel et le poivre .Etaler la moutarde sur la pâte.
Mélanger les oeufs , la crême et le parmesan avec les légumes refroidis ,
répartir sur le fond de pâte et cuire 30mn à 200°.
Servir de suite . C' est tout !
Bon app' !
Modifié (janv. 2005)