Quiche aux asperges

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 25 minutes
Pour 4 personnes

Ingrédients :
1 pâte brisée
8 asperges cuites
3 oeufs
10 cl de crème fraîche
1 pincée de noix de muscade râpée
sel et poivre

- Préchauffer le four à 180° (th 6).
- Disposer une pâte brisée dans un moule avec sa feuille de cuisson.
- Piquer le fond à l'aide d'une fourchette.
- Pendant ce temps, couper les asperges en morceaux. Cassez les oeufs dans une terrine. Battez-les à la fourchette en y incorporant la crème fraîche.
- Assaisonnez de sel, poivre et noix de muscade. Ajoutez les asperges cuites en petits tronçons.
- versez la préparation sur la pâte.
- Mettez au four 25 minutes.
- Servez la quiche avec une salade.
Pour un effet visuel réussi, utilisez des asperges vertes.
régalez-vous. Pour le soir c'est très léger !