Ingrédients
Équivalences
- 1 botte d'asperges de Malines
- 1 pâte brisée
- 4 oeufs
- 125 gr de crème
- 50 gr de mimolette vielle
- 1 c à soupe de cerfeuil
- 1 c à soupe de ciboulette
- Sel et poivre du moulin
QUICHE AUX ASPERGES DE MALINES
++++++++++++++++++++++++++++++
- 1 botte d'asperges de Malines
- 1 pâte brisée
- 4 oeufs
- 125 gr de crème
- 50 gr de mimolette vielle
- 1 c à soupe de cerfeuil
- 1 c à soupe de ciboulette
- Sel et poivre du moulin.
> Pelez les asperges, ficelez-les et effectuez-en la cuisson, 20 minutes, à l'eau bouillante salée et égouttez-les.
> Coupez-les en tronçons de 3 cm. Répartissez-les sur un fond de pâte brisée. Nappez-les des oeufs battus avec la crème et assaisonner de sel et poivre, de mimolette, du cerfeuil et de la ciboulette.
> Effectuez la cuisson, 30 minutes, à four chaud, th. 6-7 (200°C).
> Servir tiède accompagné d'un mesclun de salade.
++++++++++++++++++++++++++++++
- 1 botte d'asperges de Malines
- 1 pâte brisée
- 4 oeufs
- 125 gr de crème
- 50 gr de mimolette vielle
- 1 c à soupe de cerfeuil
- 1 c à soupe de ciboulette
- Sel et poivre du moulin.
> Pelez les asperges, ficelez-les et effectuez-en la cuisson, 20 minutes, à l'eau bouillante salée et égouttez-les.
> Coupez-les en tronçons de 3 cm. Répartissez-les sur un fond de pâte brisée. Nappez-les des oeufs battus avec la crème et assaisonner de sel et poivre, de mimolette, du cerfeuil et de la ciboulette.
> Effectuez la cuisson, 30 minutes, à four chaud, th. 6-7 (200°C).
> Servir tiède accompagné d'un mesclun de salade.