Quiche aux courgettes, surimi et Saint-Maure

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1 Recette août 2005

Ingrédients Équivalences

Une pâte brisée ou feuilletée
3 courgettes
3 oeufs
20 cl de crème fraîche
6 bâtonnets de surimi
1 Saint-Maure

Etaler une pâte brisée ou feuilletée, à convenance, faire revenir 3 courgettes coupées en rondelles dans de la matière grasse, sel, poivre. Battre 3 œufs entiers, ajouter 20 cl de crème fraîche, sel, poivre. Couper 6 bâtonnets de surimi en petits dés. Couper un sainte-maure en rondelles.

Répartir sur la pâte les courgettes, le surimi, le sainte-maure et la préparation aux œufs. Enfournez.

Variante avec du thon et pourquoi pas aussi des rondelles de tomates.

Un repas bien complet

Bon appétit !

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