Ingrédients
Équivalences
- 1 pate brisée
- 6 endives
- 3 oeufs
- 100 ml de crème fraiche
- 100g de fromage rapé
- beurre
- sel, poivre, noix de muscade
Quiche aux endives
pr 6 personnes
1 pate brisée
6 endives
3 oeufs
100 ml de crème fraiche
100g de fromage rapé
beurre
sel, poivre, noix de muscade
couper les endives en rondelles et les faire revenir dans 2 cs de beurre en tournant pdt environ 10 min. Lorsqu'elles st translucides, les mettre sur la pate préalablement étalée dans un moule.
Ds un bol, mélanger les oeufs, la crème un peu de noix de muscade rapée, du sel et du poivre.
Verser cette préparation sur les endives
et parsemer de gruyère rapé.
Faire cuire à four chaud(th 7) pdt 30 min environ.
Servir tiède avec une salade verte.
pr 6 personnes
1 pate brisée
6 endives
3 oeufs
100 ml de crème fraiche
100g de fromage rapé
beurre
sel, poivre, noix de muscade
couper les endives en rondelles et les faire revenir dans 2 cs de beurre en tournant pdt environ 10 min. Lorsqu'elles st translucides, les mettre sur la pate préalablement étalée dans un moule.
Ds un bol, mélanger les oeufs, la crème un peu de noix de muscade rapée, du sel et du poivre.
Verser cette préparation sur les endives
et parsemer de gruyère rapé.
Faire cuire à four chaud(th 7) pdt 30 min environ.
Servir tiède avec une salade verte.
Modifié (mars 2005)