Quiche aux épinards

je me souviens que plus jeune ma mère me faisait une quiche aux épinards super bonne (pourtant je ne rafolle des épinards!!) mais bien sur elle a perdu la recette
est ce que quelqu'un aurait cette recette?

J'en fais une, je ne sais pas si la recette sera la bonne mais perso j'adore !

Il faut faire cuire les épinards à la poêle dans un peu de beurre avec de l'ail, sel et poivre (j'utilise des surgelés en branche). Il ne doit plus y avoir d'eau. Je les verse dans un plat chemisé de pâte feuilletée. Je prépare un mélange oeufs (2-3), lait (1/2 l), crème (3 CS) légèrement salé que je verse sur les épinrds. Je recouvre généreusement de gruyère râpé que je fais pénétrer dans le liquide. Je termine par une couche de rondelles de tomates. Cuisson environ 30 min à 200°C.

J'espère que ça te plaira...