Ingrédients
Équivalences
- 1 pâte brisée
- 20 cl de crème entière
- 3 œufs
- 2 poireaux
- 1 boîte de coquilles Saint-Jacques au naturel (ou pétoncles)
- 40 à 50 g de gruyère
- sel et poivre
Quiche aux noix Saint-Jacques et poireaux
(recette perso)
une pâte brisée
20 cl crème entière (ou allégée si tu préfères)
3 oeufs
2 poireaux
1 boite de coquilles st jacques au naturel(elle sont petites et conviennent très bien) ou des surgelés si tu préfères : prendre des pétoncles;
gruyère (40 à 50 g)
sel poivre
nettoyer, laver et tronçonner en rondelles, les poireaux, et les faire cuire dans un peu d'eau ou à la vapeur; quelques minutes;
les laisser bien égoutter
mettre la pâte brisée dans le moule à tarte, déposer au fond les poireaux bien égouttés;
Verser dessus la préparation bien battue de la crème fraîche avec les oeufs, gruyère, sel et poivre
Déposer par dessus, les st jacques, éventuellement coupés en bout en veillant à bien en mettre partout;
faire cuire à 180/200 une vingtaine de minutes
ps : il me restait un petit bout de saumon de la veille que j'ai émietté dedans;
voilà tout simple, mais tellement bon.
bon courage
bises
(recette perso)
une pâte brisée
20 cl crème entière (ou allégée si tu préfères)
3 oeufs
2 poireaux
1 boite de coquilles st jacques au naturel(elle sont petites et conviennent très bien) ou des surgelés si tu préfères : prendre des pétoncles;
gruyère (40 à 50 g)
sel poivre
nettoyer, laver et tronçonner en rondelles, les poireaux, et les faire cuire dans un peu d'eau ou à la vapeur; quelques minutes;
les laisser bien égoutter
mettre la pâte brisée dans le moule à tarte, déposer au fond les poireaux bien égouttés;
Verser dessus la préparation bien battue de la crème fraîche avec les oeufs, gruyère, sel et poivre
Déposer par dessus, les st jacques, éventuellement coupés en bout en veillant à bien en mettre partout;
faire cuire à 180/200 une vingtaine de minutes
ps : il me restait un petit bout de saumon de la veille que j'ai émietté dedans;
voilà tout simple, mais tellement bon.
bon courage
bises