Ingrédients
Équivalences
- 10g de beurre
- 1 ou 2 poireaux
- 1 oignon
- 100g de farine
- 3 oeufs
- 100g de fromage râpé
- sel
- poivre
- persil
- 1/2l de lait
Quiche aux poireaux:
Faire revenir doucement dans 10g de beurre un ou deux poireaux et un oignon. Ils doivent être bien fondus. Laisser tièdir.
Mélanger 100g de farine, 3 oeufs, 100g de fromage râpé, sel (pas trop selon le fromage), poivre et persil et 1/2l de lait. Mélanger les poireaux. Mettre dans un plat à tarte bien beurré et fariné, et cuire 30 minutes environ (200°, à surveiller)
En réalité, la base avec la farine, les oeufs, le fromage et le lait peut s'associer avec tous les restes qui trainent dans le frigo, ratatouille, jambon, lard, tomates, etc...
Faire revenir doucement dans 10g de beurre un ou deux poireaux et un oignon. Ils doivent être bien fondus. Laisser tièdir.
Mélanger 100g de farine, 3 oeufs, 100g de fromage râpé, sel (pas trop selon le fromage), poivre et persil et 1/2l de lait. Mélanger les poireaux. Mettre dans un plat à tarte bien beurré et fariné, et cuire 30 minutes environ (200°, à surveiller)
En réalité, la base avec la farine, les oeufs, le fromage et le lait peut s'associer avec tous les restes qui trainent dans le frigo, ratatouille, jambon, lard, tomates, etc...