Ingrédients
Équivalences
- 400 gr de pousses d'épinards
- 200 gr de tranches de saumon rose
- 1 pâte feuilletée au beurre
- 2 gros œufs
- 150 gr de gruyère râpé
- 25 cl de crème fraiche épaisse
- 1 bonne c à soupe de fumet de poisson
- 2 c à soupe d'huile d'olive
- 1 tomate
Quiche aux pousses d'épinards et saumon rose.
Ingrédients:
400 gr de pousses d'épinards,(sous vide).
200 gr de tranches de saumon rose.
1 pâte feuilletée au beurre.
2 gros œufs.
150 gr de gruyère râpé.
25 cl de crème fraiche épaisse.
1 bonne c à soupe de fumet de poisson.
2 c à soupe d'huile d'olive.
1 tomate.
de la semoule fine.( pour fond de tarte).
herbes séchés "maisons",( basilic & persil).
Préparation:
préchauffer au four à 200°C,à chaleur tournante.
étaler votre pâte dans un plat de 3 cm.(haut).
parsemer de semoule fine au fond de la pâte.
.(cela sert à absorber le jus).
laver votre tomate et couper en dés.
couper le saumon rose.
je roule les tranches ensemble et je coupe.
dans une poêle haute ajouté:
l'huile d'olive et les pousse épinards.
faites fondre et remuer avec une spatule en bois.
dans un bol mélanger avec un fouet:
la crème fraiche,le fumet de poisson,
les herbes,le gruyère râpé & les œufs.
ajouter les épinards cuit.
ensuite le saumon rose.
les dés de tomate.
verser le mélange dessus les ingrédients.
parsemer dessus de gruyère râpé.
SERVEZ TIÈDE OU CHAUDE.
Modifié (déc. 2010)
jipi53
