Ingrédients
Équivalences
- 250g de farine
- 125gr de beurre
- 1oeuf
- 125gr de rillettes
- 250gr de rillons
- 2oeufs
- 1verre de lait
- 1/2verre de creme fraiche
- sel
- poivre
- 1cc de persil
quiche aux rillettes ( touraine)
preparation: 30mn
cuisson: 15mn à 20mn
pate brisee
250gr de farine, 125gr de beurre, 1oeuf (voir recette)
garniture,
125gr de rillettes, 250gr de rillons, 2oeufs, 1verre de lait, 1/2verre de creme fraiche, sel, poivre, 1cc de persil
faire la pate brisee
la mettre en boule et la laisser reposer au frais
etendre la pate au rouleau
en garnir un moule a tarte beurre et farine
piquer le fond
etaler sur le fond de la tarte les rillettes
y disposer les rillons desosses et coupes en petits morceaux
saupoudrer de persil hache
dans une terrine, battre 2 œufs en omelette,
ajouter le lait chaud puis la creme
verser ce melange sur la tarte
cuire à four chaud 15 à 20mn
preparation: 30mn
cuisson: 15mn à 20mn
pate brisee
250gr de farine, 125gr de beurre, 1oeuf (voir recette)
garniture,
125gr de rillettes, 250gr de rillons, 2oeufs, 1verre de lait, 1/2verre de creme fraiche, sel, poivre, 1cc de persil
faire la pate brisee
la mettre en boule et la laisser reposer au frais
etendre la pate au rouleau
en garnir un moule a tarte beurre et farine
piquer le fond
etaler sur le fond de la tarte les rillettes
y disposer les rillons desosses et coupes en petits morceaux
saupoudrer de persil hache
dans une terrine, battre 2 œufs en omelette,
ajouter le lait chaud puis la creme
verser ce melange sur la tarte
cuire à four chaud 15 à 20mn