Ingrédients
Équivalences
- 1 pâte brisée
- 4 belles courgettes
- 1 paquet de lardons nature
- 1 gros oignon
- 4 œufs
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 15 cl de lait
- fromage rape ou autre fromage de votre choix (mozarella, cheddar par ex)
- 3 gousses d'ail
- menthe, basilic, sel, poivre
Bonjour a tous
Voici une recette qui je pense epatera vos amis.
Quiche aux courgettes/lardons
Ingredients
1 Pate brisee
4 Belles courgettes
1 Paquet de lardons nature
1 Gros oignon
4 Oeufs
20 Cl de creme fraiche epaisse
15 Cl de lait
Fromage rape ou autre fromage de votre chois (mozarella,cheddar par ex)
3 Gousses d'ail
Menthe,basilic,sel,poivre
Prechauffer le four a 180 °c pendant 10 min et faire cuire a blanc 10 min votre pate.(C important que le fond cuise un peu sinon votre pate sera imbibe d'eau quand vous y ajouterai la preparation sans etre passe par cette etape)
Faire de gros des avec vos cougettes
Faire les revenir avec un peu d'eau et un filet huile d'olive environ 5 min pour qu'elle reste a peine croquante et ne sois pas reduit en puree,saler.Reserver.
Enmincer vos oignons faites les revenir,des qu'il commence a devenir translucide ajouter les lardons,faites revenir environ 3 min des obtention d'une legere coloration.
Retirer du feu et hacher les grossierement(plus facile pour disposer sur la pate,meilleure repartition et evite les gros morceaux).
Remettre sur un poele,ajouter vos courgettes.
Hacher les gousses,la menthe et le basilic.
Ajouter au melange oignons lardons courgettes et remuer pendant 1 min pour meler les differentes saveurs.
Verser cette preparation sur le fond de pate.
Dans une terrine battre les oeufs y ajouter la creme et le lait.
Obtenir une preparation homogene ni trop liquide ni trop epaisse.
Ajouter sur la farce et finir en deposant une couche de fromage.
Enfouner pour 35-40 min.Laisser refroidir,couper la en part egale,disposer dans un plat et decorer de feuilles de menthe.
Voila c pret.Bon appetit.
Voici une recette qui je pense epatera vos amis.
Quiche aux courgettes/lardons
Ingredients
1 Pate brisee
4 Belles courgettes
1 Paquet de lardons nature
1 Gros oignon
4 Oeufs
20 Cl de creme fraiche epaisse
15 Cl de lait
Fromage rape ou autre fromage de votre chois (mozarella,cheddar par ex)
3 Gousses d'ail
Menthe,basilic,sel,poivre
Prechauffer le four a 180 °c pendant 10 min et faire cuire a blanc 10 min votre pate.(C important que le fond cuise un peu sinon votre pate sera imbibe d'eau quand vous y ajouterai la preparation sans etre passe par cette etape)
Faire de gros des avec vos cougettes
Faire les revenir avec un peu d'eau et un filet huile d'olive environ 5 min pour qu'elle reste a peine croquante et ne sois pas reduit en puree,saler.Reserver.
Enmincer vos oignons faites les revenir,des qu'il commence a devenir translucide ajouter les lardons,faites revenir environ 3 min des obtention d'une legere coloration.
Retirer du feu et hacher les grossierement(plus facile pour disposer sur la pate,meilleure repartition et evite les gros morceaux).
Remettre sur un poele,ajouter vos courgettes.
Hacher les gousses,la menthe et le basilic.
Ajouter au melange oignons lardons courgettes et remuer pendant 1 min pour meler les differentes saveurs.
Verser cette preparation sur le fond de pate.
Dans une terrine battre les oeufs y ajouter la creme et le lait.
Obtenir une preparation homogene ni trop liquide ni trop epaisse.
Ajouter sur la farce et finir en deposant une couche de fromage.
Enfouner pour 35-40 min.Laisser refroidir,couper la en part egale,disposer dans un plat et decorer de feuilles de menthe.
Voila c pret.Bon appetit.
