Ingrédients
Équivalences
- 350 gr de pâte brisée
- 500 gr de grosses crevettes cuites
- 2 gousses d'ail
- 1 bouquet de persil
- 60 gr de pignons de pin
- 3 oeufs
- 20 cl de crème liquide
- 50 gr de parmesan
- beurre
- sel et poivre
QUICHE DE CREVETTES AU PISTOU DE PERSIL
Pour 6 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 25 minutes
- 350 gr de pâte brisée
- 500 gr de grosses crevettes cuites
- 2 gousses d'ail - 1 bouquet de persil
- 60 gr de pignons de pin - 3 oeufs
- 20 cl de crème liquide - 50 gr de parmesan
- beurre - sel et poivre
- Préchauffer le four à 210°.
- Mixer le persil avec l'ail et les pignons.
- Battre les oeufs en omelette.
Y ajouter parmesan, purée au persil, crème, sel et poivre; mélanger.
Décortiquer les crevettes.
- Etaler la pâte, en garnir un moule à tarte beurré.
Piquer le fond à la fourchette.
Verser la crème au persil, puis y disposer les crevettes.
Faire cuire 25 minutes au four.
Pour 6 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 25 minutes
- 350 gr de pâte brisée
- 500 gr de grosses crevettes cuites
- 2 gousses d'ail - 1 bouquet de persil
- 60 gr de pignons de pin - 3 oeufs
- 20 cl de crème liquide - 50 gr de parmesan
- beurre - sel et poivre
- Préchauffer le four à 210°.
- Mixer le persil avec l'ail et les pignons.
- Battre les oeufs en omelette.
Y ajouter parmesan, purée au persil, crème, sel et poivre; mélanger.
Décortiquer les crevettes.
- Etaler la pâte, en garnir un moule à tarte beurré.
Piquer le fond à la fourchette.
Verser la crème au persil, puis y disposer les crevettes.
Faire cuire 25 minutes au four.
Modifié (juin 2005)