Ingrédients
Équivalences
- 125g de fumet de poisson
- 125g de crème fraîche
- 1 échalotte
- 140g d'oeufs
- estragon
- sel
- poivre
QUICHE DE SAUMON ET A L OSEILLE
Precuire une fond de pate brisé.
Garnir le fond d'une feuille d'oseille et de saumon.
faire un appareil a quiche avec
125 g de fumet de poisson
125 g de creme fraiche
uné echalotte
140g d'oeufs
de l'estragon
sel poivre
Faire suer au beurre l'echalotte
déglacer au fumet de poisson
reduire de moitié ajouter a froid la creme les oeufs et assaisonement
Garnir la quiche a ras.
Cuire a 200°C
bon app.....
Precuire une fond de pate brisé.
Garnir le fond d'une feuille d'oseille et de saumon.
faire un appareil a quiche avec
125 g de fumet de poisson
125 g de creme fraiche
uné echalotte
140g d'oeufs
de l'estragon
sel poivre
Faire suer au beurre l'echalotte
déglacer au fumet de poisson
reduire de moitié ajouter a froid la creme les oeufs et assaisonement
Garnir la quiche a ras.
Cuire a 200°C
bon app.....