Ingrédients
Équivalences
- 300 g de tomates cerises
- 2 sachets de petites boules de mozzarella
- 1 bouquet de basilic
- 2 oeufs+ 2 jaunes
- 25 cl de crème fleurette allégée
- 25 cl de lait écrémé
- 2 cuil à soupe d'huile d'olive
- 1 pincée de noix de muscade
- 10 g de beurre
- se,poivre du moulin
- 30 g de parmesan en copeaux
- pâte brisée (ou feuilletée sans précuisson)
Quiche légère à la tomate
300 g de tomates cerises
2 sachets de petites boules de mozzarella
1 bouquet de basilic
2 oeufs+ 2 jaunes
25 cl de crème fleurette allégée
25 cl de lait écrémé
2 cuil à soupe d'huile d'olive
1 pincée de noix de muscade
10 g de beurre
se,poivre du moulin
30 g de parmesan en copeaux
pâte brisée (ou feuilletée sans précuisson)
allumez le four th.7 (210). beurrez le moule et farinez-le légèrement; étalez la pâte et piquez-la avec une fourchette.
recouvrez la pâte de haricots secs pour éviter qu'elle ne gonfle.
faites-la précuire 10 min environ.
lavez et coupez les tomates en deux; placez-les sur du papier aluminium, face coupée vers le haut, arrosez-les d'huile d'olive et faites-les colorer sous le gril de votre four pendant 10 min.
égouttez la mozzarella. ciselez la moitié du bouquet de basilic.
dans un saladier, battez les oeufs avec la crème fleurette, le lait, le basilic ciselé, la noix de muscade, du sel et du poivre.
égouttez les tomates sur du papier absorbant, disposez-les sur le fond de la pâte face vers le haut, en alternant avec les boules de mozzarella. versez la préparation aux oeufs par-dessus.
glissez le plat dans le four et faites cuire pendant 20 min environ. surveillez la cuisson et lorsque le dessus est légèrement doré, éteignez le four, laissez reposer 5 min environ. avant de servir, décorez la quiche avec des feuilles de basilic et des copeaux de parmesan émincés à l'aide d'un économe
300 g de tomates cerises
2 sachets de petites boules de mozzarella
1 bouquet de basilic
2 oeufs+ 2 jaunes
25 cl de crème fleurette allégée
25 cl de lait écrémé
2 cuil à soupe d'huile d'olive
1 pincée de noix de muscade
10 g de beurre
se,poivre du moulin
30 g de parmesan en copeaux
pâte brisée (ou feuilletée sans précuisson)
allumez le four th.7 (210). beurrez le moule et farinez-le légèrement; étalez la pâte et piquez-la avec une fourchette.
recouvrez la pâte de haricots secs pour éviter qu'elle ne gonfle.
faites-la précuire 10 min environ.
lavez et coupez les tomates en deux; placez-les sur du papier aluminium, face coupée vers le haut, arrosez-les d'huile d'olive et faites-les colorer sous le gril de votre four pendant 10 min.
égouttez la mozzarella. ciselez la moitié du bouquet de basilic.
dans un saladier, battez les oeufs avec la crème fleurette, le lait, le basilic ciselé, la noix de muscade, du sel et du poivre.
égouttez les tomates sur du papier absorbant, disposez-les sur le fond de la pâte face vers le haut, en alternant avec les boules de mozzarella. versez la préparation aux oeufs par-dessus.
glissez le plat dans le four et faites cuire pendant 20 min environ. surveillez la cuisson et lorsque le dessus est légèrement doré, éteignez le four, laissez reposer 5 min environ. avant de servir, décorez la quiche avec des feuilles de basilic et des copeaux de parmesan émincés à l'aide d'un économe