Ingrédients
Équivalences
- 200g de pâte brisée
- lardons fumés
- dés de jambon
- 3 ou 4 oeufs
- 20 cl de crême liquide UHT (soit 1 briquette)
- 20 cl de lait
- poivre
- muscade
- gruyère râpé
Quiche Lorraine
je fais une pâte brisée (Pas de pâte feuilletée, je trouve que le feuilletage ne tient pas bien). Je mets dans le moule, je parsème de lardons fumés et de dés de jambon, puis je verse ma préparation (3 ou 4 oeufs selon grosseur, 20 cl de crême liquide UHT (soit 1 briquette) et 20 cl de lait, poivre et muscade - pas de sel à cause des lardons et du jambon). Si j'en ai, je parsème ensuite de gruyère râpé.
Cuisson à four chaud (200°C), à vue (Quand le dessus est bien doré, c'est cuit !).
On m'a fait plusieurs fois des compliments, j'espère que ce n'était pas que de la politesse !
je fais une pâte brisée (Pas de pâte feuilletée, je trouve que le feuilletage ne tient pas bien). Je mets dans le moule, je parsème de lardons fumés et de dés de jambon, puis je verse ma préparation (3 ou 4 oeufs selon grosseur, 20 cl de crême liquide UHT (soit 1 briquette) et 20 cl de lait, poivre et muscade - pas de sel à cause des lardons et du jambon). Si j'en ai, je parsème ensuite de gruyère râpé.
Cuisson à four chaud (200°C), à vue (Quand le dessus est bien doré, c'est cuit !).
On m'a fait plusieurs fois des compliments, j'espère que ce n'était pas que de la politesse !