Ingrédients
Équivalences
- 1 pâte brisée (achetée en magasin)
- 10 cl de lait
- 10 cl de crème
- 3 œufs
- 100g de jambon blanc coupé en dés
- 100g de lard de poitrine fumée
- 30g de beurre
- 100g de gruyère
- poivre
- noix de muscade
Quiche Lorraine
1 pâte brisée (achetée en magasin, c'est plus facile), 10 cl de lait, 10 cl de crème, 3 œufs, 100g de jambon blanc coupé en dés, 100g de lard de poitrine fumée, 30g de beurre, 100g de gruyère, poivre, noix de muscade.
Beurrez le moule à tarte, puis abaissez la pâte et piquez le fond avec une fourchette.
Faites suer les lardons et les dés de jambon dans une poêle avec un peu de beurre. Mélangez le lait, la crème et les œufs. Poivrez.
Garnissez le fond de tarte avec les lardons, les dés de jambon et la moitié du gruyère. Ajoutez le flan et parsemez avec le reste de gruyère.
Enfournez pendant 25 à 30 mn à 160°.
1 pâte brisée (achetée en magasin, c'est plus facile), 10 cl de lait, 10 cl de crème, 3 œufs, 100g de jambon blanc coupé en dés, 100g de lard de poitrine fumée, 30g de beurre, 100g de gruyère, poivre, noix de muscade.
Beurrez le moule à tarte, puis abaissez la pâte et piquez le fond avec une fourchette.
Faites suer les lardons et les dés de jambon dans une poêle avec un peu de beurre. Mélangez le lait, la crème et les œufs. Poivrez.
Garnissez le fond de tarte avec les lardons, les dés de jambon et la moitié du gruyère. Ajoutez le flan et parsemez avec le reste de gruyère.
Enfournez pendant 25 à 30 mn à 160°.
Modifié (déc. 2008)