Ingrédients
Équivalences
- 250g de farine
- 125g de beurre
- 1 oeufs
- 4 poireaux
- 150g de lardons
- 3 oeufs
- 15cl de lait
- 20cl de crème fraîche épaisse (0% si vous préférer)
- fromage râpé, chèvre (facultatif)
Quiche poireaux et lardons
Parfaite pour l'appéritif ou accompagnée d'une salade verte, a déguster chaude ou froide.
INGREDIENTS
1 pâte brisée (250g farine,125g beurre,1 oeufs,eau)
4 poireaux
150g de lardons
3 oeufs
15cl de lait
20cl de crème fraîche épaisse (0% si vous préférer)
fromage râpé, chèvre (facultatif)
sel, poivre
Couper vos poirreaux en rondelles, faîtes les étuver dans un casserole à bords hauts, dans une noix de beurre et un filet d'eau durant 15 min.
Au bout de 10 min ajouter les lardons et laisser cuire, saler un peu (
attention aux lardons), poivrer.
Préparer l'appareil oeufs, crème, lait (et fromage râpé si vous le souhaiter permet d'épaissir l'appareil à la cuisson)
Foncer votre moule à tarte avec la pate brisée, déposer le mélange poireaux/lardons et versez l'appareil sur celui ci.
Déposez des rondelles de chèvres au préalablement coupées.
Enfournez dans un four préchauffé (pour que votre fond de pâte soit saisi directement par la chaleur) à 180°C environ 30 à 40 min.
Bon appétit.
Parfaite pour l'appéritif ou accompagnée d'une salade verte, a déguster chaude ou froide. INGREDIENTS 1 pâte brisée (250g farine,125g beurre,1 oeufs,eau) 4 poireaux 150g de lardons 3 oeufs 15cl de lait 20cl de crème fraîche épaisse (0% si vous préférer) fromage râpé, chèvre (facultatif) sel, poivre Couper vos poirreaux en rondelles, faîtes les étuver dans un casserole à bords hauts, dans une noix de beurre et un filet d'eau durant 15 min.Au bout de 10 min ajouter les lardons et laisser cuire, saler un peu (
attention aux lardons), poivrer. Préparer l'appareil oeufs, crème, lait (et fromage râpé si vous le souhaiter permet d'épaissir l'appareil à la cuisson) Foncer votre moule à tarte avec la pate brisée, déposer le mélange poireaux/lardons et versez l'appareil sur celui ci.Déposez des rondelles de chèvres au préalablement coupées.
Enfournez dans un four préchauffé (pour que votre fond de pâte soit saisi directement par la chaleur) à 180°C environ 30 à 40 min.
Bon appétit.