Ingrédients
Équivalences
- 1 rouleau de pâte brisée
- 600 g de poireaux
- 50 g de beurre
- 150 g de roquefort
- 4 oeufs
- 20 cl de crème fraîche
- 20cl de lait
- noix de muscade râpée
- sel
- poivre
Quiche Poireaux et roquefort!
Cette recette est faite pour 4 personnes:
1 rouleau de pâte brisée,
600 g de poireaux,20cl de lait,50 g de beurre,150 g de roquefort
4 oeufs,20 cl de crème fraîche, noix de muscade râpée
sel et poivre.
Préchauffez votre four à th.7 (210°C) Garnissez le fond d'un moule
beurré avec la pâte brisée.Ensuite piquez-la avec une fourchette
et placez -la au frais pendant 20 minutes.
Nettoyez vos poireaux,en éliminant la partie vert foncé,puis émincez
ceux-ci finement.Ensuite vous les faites suer à feu doux pendant
10 minutes,dans un peu de beurre.Vous salez et puis vous les réservez en les laissant refroidir.
Ensuite Vous battez vos oeufs en omelette avec la crème fraîche,le
lait,une petite pincée de muscade râpée,du sel et du poivre du moulin.
Vous ajoutez votre roquefort, que vous aurrez coupé en petits morceaux
Et sur le fond de votre quiche,vous pépartissez les poireaux,les dés de
roquefort,puis vous versez votre préparation aux oeufs.Vous enfournez
pendant 20 à 25 minutes.
Bonne journée et bon forum. Elsa 37
Cette recette est faite pour 4 personnes:
1 rouleau de pâte brisée,
600 g de poireaux,20cl de lait,50 g de beurre,150 g de roquefort
4 oeufs,20 cl de crème fraîche, noix de muscade râpée
sel et poivre.
Préchauffez votre four à th.7 (210°C) Garnissez le fond d'un moule
beurré avec la pâte brisée.Ensuite piquez-la avec une fourchette
et placez -la au frais pendant 20 minutes.
Nettoyez vos poireaux,en éliminant la partie vert foncé,puis émincez
ceux-ci finement.Ensuite vous les faites suer à feu doux pendant
10 minutes,dans un peu de beurre.Vous salez et puis vous les réservez en les laissant refroidir.
Ensuite Vous battez vos oeufs en omelette avec la crème fraîche,le
lait,une petite pincée de muscade râpée,du sel et du poivre du moulin.
Vous ajoutez votre roquefort, que vous aurrez coupé en petits morceaux
Et sur le fond de votre quiche,vous pépartissez les poireaux,les dés de
roquefort,puis vous versez votre préparation aux oeufs.Vous enfournez
pendant 20 à 25 minutes.
Bonne journée et bon forum. Elsa 37