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Quiches

12 réponses · 1677 vues

1
Bonjour !
J'ai une réunion d'association la semaine prochaine. Première fois que j'y vais. Chacun doit amener un plat, mais pas de dessert. Des idées Idée ? Je suis en panne ! Je pensais à un quiche ou quelque chose comme ça, mais je ne suis pas inspirée Je suis malheureux !
Quels sont vos recettes qui marchent toujours pour ce genre d'occasion ?
MERCI BCP !
Très Heureux
2
bonjour, tu peux faire plein d'association différentes mais délicieuses ! en matière de quiches, ce n'ai pas ca qui manque !

- brocolis bleu,
- légumes du soleil et mùozzarella,
- endives jambon et emmental,
- fruits de mer,
- bisque de homard,
- tomates chèvre basilic,
- tomates confites, olives, anchois

voila déjà qq idées, après, à toi de faire à ta sauce !
3
virginie
comment fais-tu ta quiche
Flêche (Voir ICI) a la bisque de homard ainsi que celle à la tomate chèvre basilic stp
je t'en remercie Très Heureux
4 Recette

Quiches aux Ingrédients de Mer

Ingrédients Équivalences
  • 250g de farine
  • 125g de beurre mou
  • 4 oeufs
  • 1/2 pot de crème fraîche
  • tomates
  • chèvre buche
  • basilic
Recette certifiée 100% sans IA
pour celle à la bisque, il faut faire comme pour les autres.
tu ouvres la boites, tu mets dans un plat, tu ajoutes 4 oeufs, 1/2 pot de creme fraiche et c'est tout.
tu la verses sur ta pate et tu cuits au four pendant 35/40 min.
tu peux y ajouter des crevetes grises, des miettes de crabes, du homard coupé en petits morceaux .....

pour celle aux tomates, c'est pareil, tu tranches quelques tomates, tu tranches du chévre buche.

tu bats dans un saladier 4 oeufs, 1/2 pot de creme fraiche, tu sales, tu poivre, tu ajoutes du basilic ciselé.
tu mets la creme sur ta pate, et tu mets dessus les tomates, tu finis par le chevre.
avant de servir, tu ajoutes un peu de basilic frais ciselé ou qq feuilles de basilic frais !

est ce que tu sais faire la pate à quiche ?

sinon, tu péses 250 gr de farine.
dans un plat, tu mets 125 gr de beurre mou, tu ajoutes 1 oeufs, 1 càs d'eau, tu mélanges bien, tu ajoutes 1 càc de sel, tu ajoutes la farine, et tu mélanges rapidement sans pétrir.
tu fais une belle boule que tu mets au frigo pour 1 h.
tu peux en faire plusieurs d'avance et les mettre au congèl.
tu n'auras plus qu'à les sortir le matin pour les utiliser le soir.
5
de rien chipette !

j'en fait aussi un souflé et c'est aussi très bon et très vite fait !
6
ah bon !
mais comment fais-tu ton ou tes souflés ? stp
mon mari adore les souflés
d'avance grd merci
7
tu prends tout simplement la base d'un soufflé au fromage, mais tu mets un peu plus de farine (ou moins de lait).
tu ajoutes quand la béchamel est cuite 1/2 boite de bisque, et tu cuits encore 2/3 min.

et rien de plus à faire, tu peux même y laisser le fromage râpé si tu aimes !
8
virginie Hello, Kikou, Bonjour
je viens de faire une copie de tes recettes
mais j'ai qq questions à te suggérer si cela ne te dérange-pas
il y a qq temps nous avons dégusté une délicieuse quiche tomatée;
vendues sous le nom quiche tomate jambon fumet ou quiche tomate saumon fumet
l'appareil à quiche était de couleur orangé rouge pale garni de morceaux de jambon fumet champignons qq morceaux de tomate
un délice
la seconde l'appareil à quiche de couleur rougeâtre avec des morceaux de saumon fumet et morceaux de tomate
au léger léger goût de tomate
si par bonheur tu connais ces recettes peux -tu m'éclairer stp
je rêve tellement de les concocter
d'avance je te remercie
anne
9
bonsoir nanette,

je pense que c'est simplement du concentré de tomate ajouté à l'appareil à quiche pour lui donner cette couleur !
10
merci virginie !
j'essaie cette semaine
mais selon toi combien de concentré metterais-tu pour la base de ton appareil à quiche stp
11
merci virginie Très Heureux
12
je ne sais pas, je commencerais par 1 ou 2 càc !

le reste, tu peux très bien le congeler !
13
alors j'ai juste oublié de préciser que pour l'appareil à quiche, cous pouvez y ajouter un autre liquide (je préfère car ca fait moins omelette mais c'est une question de goût).
en général, j'y ajoutes un petit verre de lait, mais quand je fais au poisson, j'y ajoutes un peu de court bouillon, si c'est les endives, un peu de jus de cuisson des endives, si c'est aux moules et aux crevettes, le jus de cuisson des moules ...

voila, en fait, ca donne une quiche plus moelleuse à mon goût !