Ingrédients
Équivalences
- blancs de poulet
- crevettes décortiquées
- échine de porc coupés en tout petits morceaux
- échalote finement hachée
- germes de soja
- sauce au soja ou nuoc man
Rouleaux Philippins
Une idée pour la St Valentin !
Faire revenir des blancs de poulet, crevettes décortiquées, échine de porc coupés en tout petits morceaux avec de l'échalote finement hachée, bien mijoter le tout, ne pas saler, poivrer seulement, puis ajouter un pot de germes de soja, et assaisonner avec 1 à 2 cuillérées de sauce au soja ou nuoc man (selon la quantité de viande) et selon son goût.
La préparation est prête.
Ensuite sur chaque feuille de brick mettre cette préparationau milieu, puis rabattre les deux côtés (afin que la farce ne parte pas sur les bords) puis rouler de bas en haut (façon nem).
Les mettre à cuire dans l'huile chaude, en les retournant afin que toutes les faces cuisent. (attention! cuit très vite)
Disposer sur du papier absorbant . Se sert avec une bonne salade.
** Il faut compter 2 rouleaux par personnes. (mangeurs modérés)
** la quantité de viande varie selon de bricks réalisées.
Vous verrez c'est très facile et original.
Recette donnée à la télé, il y a quelques années par un Chef.
Bonne fête aux amoureux ! Chricri06
Une idée pour la St Valentin !
Faire revenir des blancs de poulet, crevettes décortiquées, échine de porc coupés en tout petits morceaux avec de l'échalote finement hachée, bien mijoter le tout, ne pas saler, poivrer seulement, puis ajouter un pot de germes de soja, et assaisonner avec 1 à 2 cuillérées de sauce au soja ou nuoc man (selon la quantité de viande) et selon son goût.
La préparation est prête.
Ensuite sur chaque feuille de brick mettre cette préparationau milieu, puis rabattre les deux côtés (afin que la farce ne parte pas sur les bords) puis rouler de bas en haut (façon nem).
Les mettre à cuire dans l'huile chaude, en les retournant afin que toutes les faces cuisent. (attention! cuit très vite)
Disposer sur du papier absorbant . Se sert avec une bonne salade.
** Il faut compter 2 rouleaux par personnes. (mangeurs modérés)
** la quantité de viande varie selon de bricks réalisées.
Vous verrez c'est très facile et original.
Recette donnée à la télé, il y a quelques années par un Chef.
Bonne fête aux amoureux ! Chricri06