Ingrédients
Équivalences
- 5 belles endives
- une petite poche de saint jacques surgelées
- une petite brique de crème liquide (20cl)
- beurre
Saint-Jacques aux endives
Recette hyper simple et qui devrait ravir vos invités.
Pour 4 personnes
- 5 belles endives
- une petite poche de saint jacques surgelées (corail ou pas selon convenance)
- une petite brique de crème liquide (20cl)
- poivre et sel
- 1 c à café de sucre pas trop rempli
- beurre
Faire décongeler les St Jacques
Couper les endives en petits morceaux, les rincer et bien les égoutter.
Dans une poêlle mettre un bonne noix de beurre, et faire cuire les endives à feu doux environ 15 mim en les mélangeant souvant.
Sucrer, saler et poivrer à convenance. Laisser cuire un bon moment à feu doux en remuant régulièrement. Elles doivent légèrement caraméliser, et devenir bien fondantes.
Verser la crème liquide bien remuer, et laisser sur feu doux à couvert en surveillant.
A ce moment là vous faite appel à un invité volontaire pour un petit coup de main.
Pendant que votre volontaire dresse les endives dans les assiettes, faite cuire les St Jacques
Dans une poêlle mettre une noix de beurre, lorsque c'est chaud faire cuire les St Jaques à feu vif en remuant souvant (pas trop cuites sinon elles deviennent "caoutchouc"
. Poivrer à convenance.
Disposer les St Jacques dans les assiettes et servez immédiatement.
Bon appétit!
Recette hyper simple et qui devrait ravir vos invités.
Pour 4 personnes
- 5 belles endives
- une petite poche de saint jacques surgelées (corail ou pas selon convenance)
- une petite brique de crème liquide (20cl)
- poivre et sel
- 1 c à café de sucre pas trop rempli
- beurre
Faire décongeler les St Jacques
Couper les endives en petits morceaux, les rincer et bien les égoutter.
Dans une poêlle mettre un bonne noix de beurre, et faire cuire les endives à feu doux environ 15 mim en les mélangeant souvant.
Sucrer, saler et poivrer à convenance. Laisser cuire un bon moment à feu doux en remuant régulièrement. Elles doivent légèrement caraméliser, et devenir bien fondantes.
Verser la crème liquide bien remuer, et laisser sur feu doux à couvert en surveillant.
A ce moment là vous faite appel à un invité volontaire pour un petit coup de main.
Pendant que votre volontaire dresse les endives dans les assiettes, faite cuire les St Jacques
Dans une poêlle mettre une noix de beurre, lorsque c'est chaud faire cuire les St Jaques à feu vif en remuant souvant (pas trop cuites sinon elles deviennent "caoutchouc"
. Poivrer à convenance.Disposer les St Jacques dans les assiettes et servez immédiatement.
Bon appétit!