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Salade aux foies de volaille.

6 réponses · 3651 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 1 salade verte
  • 6 foie de volaille
  • 20 gr de beurre
  • 3 c à soupe d'huile d'olive
  • 3 c à soupe de vinaigre d'échalotes
  • sel
  • poivre
Recette certifiée 100% sans IA
salade aux foie de volaille.

Facile 1 salade verte,6 foie de volaille,20 gr de beurre,3 c à soupe d'huile d'olive,3 c à soupe de vinaigre d'échalotes,sel,poivre. Recette à budget économique

mettre le beurre dans une poêle,y faire sauter les foies de volaille 4 mn Temps/durée Question feu vif Température ,saler,poivrer.
retirer les foies de volaille & les déposés sur la salade préparer,arroser avec l'huile d'olive.
déglacer ma poêle avec le vinaigre environ 2 mn, Temps/durée en remuant de temps en temps & verser sur les foies de volaille Trinquons !
mélanger & servir chaud ou tiède.
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Merci Titou21,

moi ,je fais cuire à feu doux les foies de volaille dans de l'eau avec un cube de bouillon ,je les dispose tiède sur des feuilles de salade et j'arrose de vinaigrette persillée.

C'est Okey ! Pour changer je ferai ta recette.
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Personnellement je fais la même recette que Titou, mais avec du vinaigre de framboises...Ça donne un petit goût super.
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Personnellement je fais la même recette que Titou, mais avec du vinaigre de framboises...Ça donne un petit goût super.
Roicotte a écrit :


bonsoir:Roicotte.

j'ai pas mal de vinaigres de fruits,comme de cidre,cassis,j'essaie aussi avec le vinaigre de kiwi,& à l'ananas aussi ceci ce trouve en petites bouteilles.
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hello !
Flêche (Voir ICI) j'ai toujours fait mes salades de foies de volaille avec des foies confits que je faisais réchauffer doucement à la poêle avant de les disposer sur ma salade (avec quelques oeufs durs en rondelle, et quelques noix !). Je découvre donc que ça peut se faire avec des foies crus ? c'est bien ça Question vous achetez des foies crus et vous les faites cuire à la poêle ?? Question
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hello !
Flêche (Voir ICI) j'ai toujours fait mes salades de foies de volaille avec des foies confits que je faisais réchauffer doucement à la poêle avant de les disposer sur ma salade (avec quelques oeufs durs en rondelle, et quelques noix !). Je découvre donc que ça peut se faire avec des foies crus ? c'est bien ça Question vous achetez des foies crus et vous les faites cuire à la poêle ?? Question
virginie36 a écrit :

Bonjour ,
oui tu peux acheter des foies de volailles crus,au rayon volailles,en
général au dessus des poulets etc...
en petites boites plastique, rondes.
Tu poêles ou tu fais au court bouillon avec un peu d'aromates(pas de sel).
Ensuite tu fais comme tu as l'habitude..
Bonne soirée
marie
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Merci Titou21,

moi ,je fais cuire à feu doux les foies de volaille dans de l'eau avec un cube de bouillon ,je les dispose tiède sur des feuilles de salade et j'arrose de vinaigrette persillée.

C'est Okey ! Pour changer je ferai ta recette.
MYGALE6 a écrit :

Bonjour,
je fais aussi comme toi,mais on préfère refroidis..
C'est plus régime,qu'a la poêle.pour tous les jours..
Sinon je poêle aussi quand je veux un peu plus, élaborer le menu..
Bonne soirée
marie
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