Ingrédients
Équivalences
- 1 salade de mâche
- 500 g de gésiers de canard confits
- 50 g de noix
- 50 g de pignons de pin
Salade aux gésiers confits et aux noix
1 salade de mâche
500 g de gésiers de canard confits
50 g de noix
50 g de pignons de pin
6 c.à.s. d'huile
2 c.à.s. de vinaigre de noix
10 brins de ciboulette
10 tranches fines de pain
Laver et préparer la salade de mâche. Faire griller les tranches de pain. Réchauffer les gésiers confits dans leurs sachet au bain-marie durant 10-15 minutes. Préparer la vinaigrette avec l'huile et le vinaigre de noix. Y ajouter les pignons et les noix, ainsi que la ciboulette ciselée et la salade. Bien mélanger. Quand les gésiers sont chauds, les placer sur la salade et servir aussitôt.
1 salade de mâche
500 g de gésiers de canard confits
50 g de noix
50 g de pignons de pin
6 c.à.s. d'huile
2 c.à.s. de vinaigre de noix
10 brins de ciboulette
10 tranches fines de pain
Laver et préparer la salade de mâche. Faire griller les tranches de pain. Réchauffer les gésiers confits dans leurs sachet au bain-marie durant 10-15 minutes. Préparer la vinaigrette avec l'huile et le vinaigre de noix. Y ajouter les pignons et les noix, ainsi que la ciboulette ciselée et la salade. Bien mélanger. Quand les gésiers sont chauds, les placer sur la salade et servir aussitôt.