Salade chèvre chaud

Une petite salade super simple à faire et qui convient parfaitement pour un soir quand on a pas trop envie de faire la cuisine.

Moi qui suis une folle dechèvre chaud je me suis régalée

pour 4 personnes

1 salade au choix (moi j'ai pris une laitue)
2 petites barquettes de lardons
6 petits chèvres frais
croutons faits maisons
miel
vinaigrette
huile d'olive

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Pour les croutons vous pouvez prendre du pain rassis que vous coupez en petits cubes sinon des tranches de pain de mie coupés en petits cubes également.
Faites revenir l'un ou l'autre dans un filet d'huile d'olive. Quand ils commencent à dorer rajouter les lardons ainsi que les fromages de chèvre frais.
Mélangez bien le tout et laissez cuire.
Pendant ce temps préparez votre salade et mettez la dans de petites assiettes ou des bols. Parsemez d'un peu de vinaigrette.
Au centre mettez votre préparation à base de lardons chèvre et croutons.
Pour finir ajotuez une petite cuillère à café de miel pour donner une touche sucrée.
Vous pouvez comme moi décorer de petites tranches de buche de chèvre.

Régalez-vous !