Salade de boeuf façon thaï

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1 Recette mai 2003

Ingrédients Équivalences

200g de boeuf
germes de soja frais
piment frais
carottes
salade verte
poivron
sauce nuoc mam à l'ail et légèrement pimentée
cacahuètes

Salade de boeuf façon thaï :

Emincer le boeuf en très fines lamelles
Faire un plateau avec germes de soja frais, piment frais émincé finement, carottes émincées en aiguillettes fines, salade verte, poivron émincé.
Faire revenir le boeuf quelques minutes et l'installer sur le plateau. Verser de la sauce nuoc mam à l'ail et légèrement pimentée (ou plus selon affinité) et des cacahuètes concassées. Servir chaud.

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