Ingrédients
Équivalences
- 200g de cabécou
- 1 tranche de magrets de canard séché
- tomates cerises
- pignons de pins
salade de cabécou
(fromage de chèvre frais du périgord, un délice)
Je fais cette entrée à l'assiette, c'est jolie !
Sur un lit de salade, je fais souvent un mélange de salades tendres c'est plus colorés ! je mets des tranches magrets de canard séché, des tomates cerises, quelques pignons de pins.
Je prend mes cabécous, je les enveloppe chacun dans 1 tranche de magrets et je les fais revenir très vite dans une poële,( sinon, ça fond !)
Je fais taoster du pain de mie que je coupe en triangle et que je dispose autour de l'assiette.
Je prépare une petite vinaigrette avec de l'huile de noix, du vinaigre de xérès, du sel et une petite cuillère de miel.
(fromage de chèvre frais du périgord, un délice)
Je fais cette entrée à l'assiette, c'est jolie !
Sur un lit de salade, je fais souvent un mélange de salades tendres c'est plus colorés ! je mets des tranches magrets de canard séché, des tomates cerises, quelques pignons de pins.
Je prend mes cabécous, je les enveloppe chacun dans 1 tranche de magrets et je les fais revenir très vite dans une poële,( sinon, ça fond !)
Je fais taoster du pain de mie que je coupe en triangle et que je dispose autour de l'assiette.
Je prépare une petite vinaigrette avec de l'huile de noix, du vinaigre de xérès, du sel et une petite cuillère de miel.