Ingrédients
Équivalences
- 1,3 kg de pommes de terre
- 200g de poitrine fumée
- 150g de persil
- sel
- poivre
- 50g de ciboule
- 60g de beurre
- 20g de farine
- 4dl d'eau
- 2 oignons pelés et hachés avec les fines herbes
Salade de pommes de terre au lard
Une autre recette également qui j'espère vous conviendra.
Pour 6 personnes : 1,3 kg de pommes de terre, 200g de poitrine fumée, 150g de persil, sel, poivre, 50g de ciboule, 60g de beurre, 20g de farine, 4dl d'eau
Couper la poitrine fumée en petits dés. Dans une cocotte en fonte,faire un roux avec le beurre, la farine, l'eau. Ajouter le lard et faire bouillir 30 minutes. Peler les pommes de terre, les couper en morceaux, les ajouter dans le roux. Laisser cuire 45 minutes. Ajouter le persil et la ciboule hachés ainsi que le sel et le poivre. Servir dès que les pommes de terre sont cuites et que la sauce est réduite
On peut ajouter 2 oignons pelés et hachés avec les fines herbes également
Une autre recette également qui j'espère vous conviendra.
Pour 6 personnes : 1,3 kg de pommes de terre, 200g de poitrine fumée, 150g de persil, sel, poivre, 50g de ciboule, 60g de beurre, 20g de farine, 4dl d'eau
Couper la poitrine fumée en petits dés. Dans une cocotte en fonte,faire un roux avec le beurre, la farine, l'eau. Ajouter le lard et faire bouillir 30 minutes. Peler les pommes de terre, les couper en morceaux, les ajouter dans le roux. Laisser cuire 45 minutes. Ajouter le persil et la ciboule hachés ainsi que le sel et le poivre. Servir dès que les pommes de terre sont cuites et que la sauce est réduite
On peut ajouter 2 oignons pelés et hachés avec les fines herbes également