Ingrédients
Équivalences
- dorer d'ail et 1 oignon dans un peu d'huile
- coulis de tomate
- 200g de pois-chiches trempés au moins 12 h (mais 24 h c'est mieux)
- eau froide
Salade pois-chiches tièdes à l'ail .
dorer de l'ail et un oignon dans un peu d'huile .Mettre du coulis de tomate , ajouter les pois-chiches trempés au moins 12 h , mais 24 h c'est mieux et ça cuit plus vite , recouvrir largement d'eau FROIDE . Surtout ne pas saler à ce moment là . Couvrir et faire cuire . La cuisson est vraiment longue en casserole ( environ 3 h si tu trempes seulement 12 h ) . En cocotte minute il faut 1h30 . Saler aux 3/4 de la cuisson .
Moi en même temps que je mets les pois-chiches je mets un morceau de palette de porc ou une rouelle de jambon .
dorer de l'ail et un oignon dans un peu d'huile .Mettre du coulis de tomate , ajouter les pois-chiches trempés au moins 12 h , mais 24 h c'est mieux et ça cuit plus vite , recouvrir largement d'eau FROIDE . Surtout ne pas saler à ce moment là . Couvrir et faire cuire . La cuisson est vraiment longue en casserole ( environ 3 h si tu trempes seulement 12 h ) . En cocotte minute il faut 1h30 . Saler aux 3/4 de la cuisson .
Moi en même temps que je mets les pois-chiches je mets un morceau de palette de porc ou une rouelle de jambon .