Ingrédients
Équivalences
- 500 g de boeuf haché
- 3 gousses d'ail
- 1 oignon
- feuilles de bricks
- 1 cuillère à café de cumin
- 3 branches de coriandre ciselée
- 1 cuillère à soupe de cucurma
- 1 cuillère à café de piment (facultatif)
- 1 cuillère à café de curry
- sel et poivre
- huile pour friture
- huile d'olive
- 1 citron vert
- 1 jaune d'oeuf
Samoussas
Ingrédients - 500 g de boeuf haché
- 3 gousses d'ail
- 1 oignon
feuilles de bricks
- 1 cuillère à café de cumin
- 3 branches de coriandre ciselée
- 1 cuillère à soupe de cucurma
- 1 cuillère à café de piment (facultatif
- 1 cuillère à café de curry
- sel et poivre
- huile pour friture
- huile d'olive
- 1 citron vert
-1 jaune d'oeuf
Préparation :
Emincer l'oignon et l'ail et les faire revenir dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Après 5 à 7 min de cuisson, ajouter le boeuf haché. L'émietter avec la spatule (les morceaux ne doivent pas être solidaires). Mélanger à la spatule.
Saler et poivrer. Ajouter la menthe, coriandre ciselée, cucurma, piment curry, cumin et mélanger.
Laisser cuire à feu moyen 8 min, puis réserver
Fermer le dernier bout en le badigeonnant de jaune d'oeuf.
Faire frire
Voilà c'est fait !
Ingrédients - 500 g de boeuf haché
- 3 gousses d'ail
- 1 oignon
feuilles de bricks
- 1 cuillère à café de cumin
- 3 branches de coriandre ciselée
- 1 cuillère à soupe de cucurma
- 1 cuillère à café de piment (facultatif
- 1 cuillère à café de curry
- sel et poivre
- huile pour friture
- huile d'olive
- 1 citron vert
-1 jaune d'oeuf
Préparation :
Emincer l'oignon et l'ail et les faire revenir dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Après 5 à 7 min de cuisson, ajouter le boeuf haché. L'émietter avec la spatule (les morceaux ne doivent pas être solidaires). Mélanger à la spatule.
Saler et poivrer. Ajouter la menthe, coriandre ciselée, cucurma, piment curry, cumin et mélanger.
Laisser cuire à feu moyen 8 min, puis réserver
Fermer le dernier bout en le badigeonnant de jaune d'oeuf.
Faire frire
Voilà c'est fait !