Samoussas à l'Italienne

Samoussas à l'Italienne

coucou!

voilà ce soir... une petite création...



des samoussas à l'italienne...
300g de champignons de Paris
6 feuilles de brick
125 g de mozzarella
7 tranches de jambon italien
estragon
poivre
beurre

Hachez l'oignon, puis les champignons et une tranche de jambon.
Coupez la mozzarella en petits dés.
Dans un peu de beurre faites revenir l'oignon sans coloration.
ajoutez les champignons hachés et faites cuire jusqu'à évaporation de l'eau de végétation.

Hors du feu ajoutez le jambon haché, ainsi que les dés de mozzarella.
Assaisonnez de poivre et d'estragon. ( ne salez pas, le jambon l'est assez!)

Prenez une feuille de brick, pliez la de façon à avoir une bande


Posez une tranche de jambon en la plaçant sur un bord, puis garnissez de farce aux champignons

Repliez la feuille de brick garnie en formant un triangle, rabattez ce triangle sur le côté opposé

ainsi de suite jusqu'à la fin de la bande

Recommencez l'opération avec les autres feuilles de brick

Beurrez chaque face avec du beurre clarifié. (vous pouvez en plus, dorer au jaune d'oeuf aussi)
Déposez les samoussas dans un plat allant au four, enfournez à 210°c pour 15 minutes environ, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Servez les samoussas avec une sauce aux champignons ou à l'estragon, et une salade verte...


régalez vous!