Saucisson brioché aux oeufs et crème fraîche

ta recette me plaît beaucoup mais quel saucisson peut-on mettre; je n'aime pas le saucisson à l'aïl

tu demandes un saucisson a cuire a ton boucher charcutier c'est exprès pour ça ou sinon un saucisson frais fumé .. ou alors une saucisse de morteau mais il faut la faire cuire a l'eau au préalable .....

avec de la saucisse fumé ça doit bien marché ... c'est style saucisse de morteau ???

moi je crois que y a pas de problème ....

Dis-moi, ta recette de brioche rapide, tu crois que je peux la faire sans le saucisson pour faire une brioche?

ben tu peux essayer mais faudrait mettre du sucre .... mais le résultat n'est pas tout a fait celui d'une brioche mais c'est bien aéré et c'est très moelleux ...

ma mère a déjà essayé et elle a tout ma,ngé donc c'est que ça doit être pas mal ....

je vais tenter mais sans sucre(ou à la limite édulcorant), tu me conseille quelle taille de moule?

j'utilise un moule a cake ....20x7.... c'est plus petit que les moules a quatre quart ....

maintenant vu que tu ne mets rien dans la brioche je ^pense que ça doit être faisable dans un moule plus large ...

tiens moi au courant du résultat

anabel,

nous avons déguste celle au jambon/oeuf dur dans l après midi.
gege a oublié de ramener le saucisson, alors pas de 2e.

la pâte est tendre (elle ressemble a celle d'un pain au lait) et la mie a un cake sale.

je compte garder la recette est varie les ingrédients de compléments ....
voici ce qui reste
a+ anabel02

ENCORE BRAVO, elle est bonne cette brioche au saucisson ou saucisson brioché

Voila le saucisson brioché de Nik .... miam ...

QUESTION BÊTE :

Il faut faire cuire le saucisson auparavant ???

réponse pour question pas bête du tout .... :
ça dépend du saucisson ...

si c'est un saucisson frais ... non

si c'esf une morteau ou qque chose dans le style .... oui

Merci de ta réponse, je l'ai mis cru.
Il est dans le four.

Par contre, je trouvais que la pâte était épaisse, donc difficile à étaler sur le saucisson, alors j'en ai refait un peu, mais la ca gongle terriblement dans le four, je pense que l'on va manger plus de brioche que de saucisson ! Pas grave, on enlèvera.

A+

si elle est épaisse c'est que tu n'a s peut ^étre pas mis assez de crème fraîche ...

mais en principe il ya pile poil assez de brioche pour le sauciisonn mais pas trop ...

il faut faire en sorte de centré le saucisson en hauteur ...sinon il y a la technique du fil .....

Bonjour

moi j'ai mis mon saucisson a cuire sans le cuire au préalable et du coup la pâte était cuite et pas le saucisson. je le ferai cuire un peu a l eau avant.
ma pâte n apas trop montéé non plus. j'ai ajouter de la maizena a la pâte c ptete pour ca. je laisserais reposer la pâte avant de le cuitre elle aura le temps de monté un peu
sinon la recette est super :simple apide et bonne
merci

bonjour anabel02

non je n'ai pas encore pris le temps de le faire désolé, certainement ce week end
mais je suis certaine que ta recette est très bonne

je n'ai pas de saucisson a l'ail dans mon frigo, en revanche j'ai un cervelas
j'essairai bien de l'utiliser dans cette recette
sinon il faut que j'attende d'aller en course

qu'en pensez vous ?

merci

tu peux très bien faire cette recette avec un cervelas ... mais attention il est déjà cuit ... donc tu peux le mettre directement dans la pâte sans le faire cuire a l'eau avant ...

tiens nous au courant du résultat ...

Merci Anabel pour ta recette, je l'ai faite avec une saucisse de Montbéliard (que j'ai fait cuire 20 minutes à l'eau frémissante avant).
Et à la place de la crème fraîche, j'ai mis 3 cuil. à soupe bien bombée de fromage blanc.
La pâte a gonflé de manière équilibrée tout de même et c'était... hyper bon !
Je n'aurais jamais osé me lancer là-dedans si je n'avais pas lu ta recette ! Merci encore.

coucou les filles

cette recette m'intéresse
j'ai bien envie de la faire pour l'apéro du baptême de mon loulou

alors j'ai deux questions?

peut 'on manger ce saucisson brioché froid

peut'on le congeler

merci pour vos réponses

moi je l'ai fait en apéro pour la saint valentin, il était frid mais très bon !

bonjour,
je voudrai savoir si on ai obliger de mettre le papier sulfurisé.
et je voudrai savoir si quelqu'un a essayé de le faire dans des moules a muffins en silicone
merci de vos conseil

merci les filles d'avoir testé et validé ma recette ...
je suis vraiment contente que ça vous plaise ...

bulles ...
je mets du papier sulfurisé dans les moules classiques ... si je le fais dans un moule en silicone je ne mets rien ..
et je n'ai jamais testé de le faire en version mini mais je pense que c'est faisable mais attention a surveiller le temps de cuisson ...

bonne journée a tous et toutes ...