Ingrédients
Équivalences
- 150g de pois cassés
- 1 oignon
- 150g de pommes de terre
- 100g de gruyère râpé
- 4 oeufs
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 c. à café de feuilles de thym
- sel
Soufflé de pois cassés
150g de pois cassés
1 oignon
150g de pommes de terre 100g de gruyère râpé
4 oeufs
1 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à café de feuilles de thym
sel
Faire cuire les pois cassés dans 1 litre d'eau bouillante salée pendant environ 1h, avec l'oignon, l'ail, le thym et les pommes de terre.
Lorsque les pois s'écrasent, égoutter si nécessaire, et réduirel'ensemble en purée épaisse.
Ajoutez l'huile d'olive, le fromage râpé et les jaunse d'oeufs.
Battre les blancs en neige et incorporer lentement au reste de la préparation.
Verser dans un moule à soufflé et faites cuire 30 à 35 mn à four chaud, en contrôlant la cuisson.
bon appétit!
150g de pois cassés
1 oignon
150g de pommes de terre 100g de gruyère râpé
4 oeufs
1 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à café de feuilles de thym
sel
Faire cuire les pois cassés dans 1 litre d'eau bouillante salée pendant environ 1h, avec l'oignon, l'ail, le thym et les pommes de terre.
Lorsque les pois s'écrasent, égoutter si nécessaire, et réduirel'ensemble en purée épaisse.
Ajoutez l'huile d'olive, le fromage râpé et les jaunse d'oeufs.
Battre les blancs en neige et incorporer lentement au reste de la préparation.
Verser dans un moule à soufflé et faites cuire 30 à 35 mn à four chaud, en contrôlant la cuisson.
bon appétit!
