Ingrédients
Équivalences
- 80g de beurre
- 2 càs de farine
- 1/2 l de lait
- 500g d'épinards
- 4 tranches de jamon
- 100g de fromage rapé
- 4 jaunes d'oeufs
- 4 blancs d'oeufs
moi je viens d'en trouver un qui s'appelle :
Soufflé gagnant
Faire la béchamel (80g de beurre+2 cs de farine délayée à feu doux dans une casserole) Mouillez avec 1/2 l de lait, salz, poivrez et mélangez jusqu'à épaississement. Incorporez à la béchamel tiédie 500g d'épinards fondus à sec dans une casserole pusi hachés au mixeur 4 tranches de jamon et 100g de fromage rapé et 4 jaunes d'oeufs et 4 blancs montés en neige. Enfournez à four chaud (th 6.180°) et faites cuire de 20 à 25mn.
Soufflé gagnant
Faire la béchamel (80g de beurre+2 cs de farine délayée à feu doux dans une casserole) Mouillez avec 1/2 l de lait, salz, poivrez et mélangez jusqu'à épaississement. Incorporez à la béchamel tiédie 500g d'épinards fondus à sec dans une casserole pusi hachés au mixeur 4 tranches de jamon et 100g de fromage rapé et 4 jaunes d'oeufs et 4 blancs montés en neige. Enfournez à four chaud (th 6.180°) et faites cuire de 20 à 25mn.