Soufflé de pommes de terre aux lardons et au gruyère
- 1 kg de pommes de terre
- 2 cuillerées à soupe de crème fraîche
- 2 jaunes d'oeufs
- 150 g de jambon coupé en dés
- 100 g de gruyère râpé
- sel, poivre et muscade
- 2 blancs d'oeufs battus en neige
- 1 cuillère à soupe de beurre
coucou
En faisant des recherches sur le net, j'ai trouvé ça:
Soufflé parmentier
Ingrédients :
- 1 kg de pommes de terre
- 2 cuillerées à soupe de crème fraîche
- 2 jaunes d'oeufs
- 150 g de jambon coupé en dés
- 100 g de gruyère râpé
- sel, poivre et muscade
- 2 blancs d'oeufs battus en neige
- 1 cuillère à soupe de beurre
Préparation :
Préparez une purée de pommes de terre en y mélangeant le beurre et la crème fraîche.
Lorsque la purée est bien lisse, ajoutez-y les jaunes d'oeufs, le jambon coupé en dés et le gruyère râpé.
Incorporez légèrement le sel, le poivre et la muscade.
Ajoutez-y les blancs en neige que vous mélangerez avec soin.
Beurrez un moule à soufflé, versez-y votre purée et faites cuire au four chaud pendant 25 minutes Servez à la sortie du four.
Je ne sais pas si tu cherches cette recette, mais en tout cas, ca m'a l'air fort appétissant
