Ingrédients
Équivalences
- 1 càc de cumin
- 2 càc de piment doux
- sel selon gout
- 2 càs de persil et coriandre hachés
- 5 grains d'ail écrasés
- 1/2 KG de tomate pelées ,épépinés et découpés en petit morceaux
- 1 verre d'huile d'olive
- 1,5l d'eau
Tagines de sardines au four
Pour 1kg de sardine en filet (sans arrets),il faut:
1 càc de cumin
2 càc de piment doux
sel selon gout
2 càs de persil et coriandre hachés
5 grains d'ail écrasés
1/2 KG de tomate pelées ,épépinés et découpés en petit morceaux
1 verre d'huile d'olive
1,5l d'eau.
Mélanger le piment doux,le cumin le sel les herbes hachés, l'ail écrasé avec 1 peu d'eau.
Badigeonner chaque poisson avec cette marinade.Coller 2 sardines du coté arete.Mettre sur 1 plat allant au four.Ajouter les tomates , l'huile d'olive et leau.Faites cuire entre 50 et 60mn.Réduire et passer 15mn au four.
Pour 1kg de sardine en filet (sans arrets),il faut:
1 càc de cumin
2 càc de piment doux
sel selon gout
2 càs de persil et coriandre hachés
5 grains d'ail écrasés
1/2 KG de tomate pelées ,épépinés et découpés en petit morceaux
1 verre d'huile d'olive
1,5l d'eau.
Mélanger le piment doux,le cumin le sel les herbes hachés, l'ail écrasé avec 1 peu d'eau.
Badigeonner chaque poisson avec cette marinade.Coller 2 sardines du coté arete.Mettre sur 1 plat allant au four.Ajouter les tomates , l'huile d'olive et leau.Faites cuire entre 50 et 60mn.Réduire et passer 15mn au four.