Talmouses

Tu peut faire des talmouses

400 grs de pâte feuilletée

Pâte à choux
2/3 de verre d'eau
40 grs de beurre
80 grs de farine
2 oeufs

Béchamel
40 grs de farine
40 grs de beurre
3 dl de lait
100 grs de gruyère rapé
1 jaune d'oeuf pour dorer

Abaisser la pâte feuilletée et la découper en carrés de 15 cm
Préparer la pâte à choux, puis la béchamel additionnée de gruyère et les mélanger
Farcirle centre des carrés avec la préparation.
Fermer comme une enveloppe en soudant les angles sur le dessus au milieu
Dorer à l'oeuf.Faire cuire au four th 7 30 minutes
Moi je fais des carrés de 7 cm quand je les serts avec l' appéritif