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Talmouses ou feuilletées

1 réponse · 1117 vues

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Bonjour.... Exclamation
Je suis nouvelle alors bonjour a toutes et ts... Razz (Ha ouaip :-p)
En fait je recherche la recette du Panier au chevre que j'avais deja achete chez le boucher...
Alors evidemment c'etait du feuillete et dedans c'etait une sorte de bechamel...
J'ai recherche et j'ai trouve avec tomate maic c'est pas ca que je cherche et aussi sans sauce.... Pleure ou vraiment très malheureux
J'ai deja essaye avec de l'oeuf comme pour une quiche mais ca avait "eclate""...
vOUS AVEZ DES IDEES? Question
Merci d'avance....
2 Recette

Talmouses feuilletées au gruyère et fromage de chèvre

Ingrédients Équivalences
  • 400 grs de pâte feuilletée
  • 2/3 de verre d'eau
  • 40 grs de beurre
  • 80 grs de farine
  • 2 oeufs
  • 40 grs de farine (pour la bechamel)
  • 40 grs de beurre (pour la bechamel)
  • 3 dl de lait
  • 100 grs de gruyère rapé
  • 1 jaune d'oeuf
  • du fromage de chèvre
Recette certifiée 100% sans IA
Est ce que ce ne serais pas des Talmouses Question Il y à dugruyère mais tu peut le remplacer par du fromage de chèvre

400 grs de pâte feuilletée

Pâte à choux:
2/3 de verre d'eau
40 grs de beurre
80 grs de farine
2 oeufs

Bechamel:
40 grs de farine
40 grs de beurre
3 dl de lait
100 grs de gruyère rapé (tu peut mettre du fromage de chèvre)
1 jaune d'oeuf pour dorer

Abaisser la pâte feuilletée et la couper en carrés de 15 cm.
Préparer la pâte à choux puis la béchamel additionnée de gruyère et les mélanger.Farcir le centre des carrés avec la préparation.
Fermer les carrés en ramenant les 4 pointes au centre mais en hauteur et les souder avec avec un peu d'eau.Dorer à l'oeuf.Faire cuire au four th 7 30 minutes[/url]