Ingrédients
Équivalences
- 1 pâte feuilletée
- 3 cuillères à soupe de cancoillotte (125 g)
- 50 g de chorizo
- 50 g de comté
- 1 oignon moyen
- ½ poivron rouge
- ½ petit poivron vert
- 1 oeuf
- 15 cl de crème
- huile d'olive
- sel, poivre
- piment d'Espelette
Tarte à la cancoillotte et au chorizo
Pour 8 personnes
Préparation :
15 min
Cuisson : 1 0 min
1 pâte feuilletée
3 cuillères à soupe de cancoillotte (125 g)
50 g de chorizo
50 g de comté
1 oignon moyen
½ poivron rouge
½ petit poivron vert
1 oeuf
15 cl de crème
huile d'olive
sel, poivre
piment d'Espelette.
Préparation :
Faire revenir dans un peu d'huile d'olive, le chorizo coupé en lanières, l'oignon coupé en lamelle très fines, les poivrons hachés.
Laissez refroidir.
Mélangez la crème, l'oeuf, et la cancoillotte légèrement chauffée.
Ajouter le sel, le poivre.
Etendre la pâte dans un moule de 22 cm de diam ou un moule rectangulaire.
Etaler la préparation au chorizo sur la pâte ainsi que le comté coupé en dés.
Recouvrir avec la crème à la cancoillotte et faire cuire à 
210 ° environ 2O min.
Servir cette tarte chaude avec une salade en entrée, ou froide ,coupée en carrés et saupoudrée de piment d'Espelette en apéritif.
Pour 8 personnes
Préparation :
15 minCuisson : 1
0 min1 pâte feuilletée
3 cuillères à soupe de cancoillotte (125 g)
50 g de chorizo
50 g de comté
1 oignon moyen
½ poivron rouge
½ petit poivron vert
1 oeuf
15 cl de crème
huile d'olive
sel, poivre
piment d'Espelette.
Préparation :
Faire revenir dans un peu d'huile d'olive, le chorizo coupé en lanières, l'oignon coupé en lamelle très fines, les poivrons hachés. Laissez refroidir. Mélangez la crème, l'oeuf, et la cancoillotte légèrement chauffée. Ajouter le sel, le poivre. Etendre la pâte dans un moule de 22 cm de diam ou un moule rectangulaire. Etaler la préparation au chorizo sur la pâte ainsi que le comté coupé en dés. Recouvrir avec la crème à la cancoillotte et faire cuire à 210 ° environ 2O min. Servir cette tarte chaude avec une salade en entrée, ou froide ,coupée en carrés et saupoudrée de piment d'Espelette en apéritif.