Ingrédients
Équivalences
- 1 pâte brisée
- 700 g de courge
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- 2 c à s de moutarde
- 100 g de gruyère râpé
- 1 oeuf
- 20 g de farine
- 20 cl de lait
- 20 cl de crème
- 5 cl d'huile d'olive
Bonjour,
Tarte à la courge
-1 pâte brisée
-700 g de courge
-2 oignons
-2 gousses d'ail
-2 c à s de moutarde
-100 g de gruyère râpé
-1 oeuf
-20 g de farine
-20 cl de lait
-20 cl de crème
-5 cl d'huile d'olive
Faire légèrement revenir les oignons et les gousses à l'huile d'olive. Ajouter la courge coupée en gros dés. Laisser étuver 30 mn environ. Saler et poivrer.
Foncer un moule. Tartiner la pâte de moutarde.
Mélanger farine, jaune d'oeuf, lait, crème et gruyère. Ajouter la courge écrasée et le blanc d'oeuf battu en neige.
Répartir l'appareil sur la pâte. Enfouner 40 mn à th 7.
Tarte à la courge
-1 pâte brisée
-700 g de courge
-2 oignons
-2 gousses d'ail
-2 c à s de moutarde
-100 g de gruyère râpé
-1 oeuf
-20 g de farine
-20 cl de lait
-20 cl de crème
-5 cl d'huile d'olive
Faire légèrement revenir les oignons et les gousses à l'huile d'olive. Ajouter la courge coupée en gros dés. Laisser étuver 30 mn environ. Saler et poivrer.
Foncer un moule. Tartiner la pâte de moutarde.
Mélanger farine, jaune d'oeuf, lait, crème et gruyère. Ajouter la courge écrasée et le blanc d'oeuf battu en neige.
Répartir l'appareil sur la pâte. Enfouner 40 mn à th 7.