Tarte à la tomate, par Carambar

1 nov. 2004

Bonsoir à tous,
j'ai trouvé sur ce site beaucoup de recettes de tartes à la tomates; beaucoup reposent sur une pâte feuilletée sur laquelle on étale une couche de moutarde, des rondelles de tomates...et selon le cas, on ajoute des oignons, de l'emmental du chèvre..
J'en fais moi-même une dans ce style et j'en suis très contente.
mais moi qui suis très "tomate", j'aimerais une tarte encore plus à la tomate.
Connaissez-vous des recettes qui utiliseraient carrément de la sauce tomate cuite (sûrement mélangée à autre chose) qui constituerait le fond de tarte?
Merci d'avance!

2 nov. 2004

salut

une fois ma mère avait fait un gâteau de tomate & jambon
dans un moule a manqué (quien-sabe-como-seescribe) une pâte feuilletée. ensuite, une couche de rondelles de tomates, une couche de jambon, une couche de rondelles, et ainsi de suite, avec les herbes nécessaires (basilic) et éventuellement fromage râpé pas dessus
je n'ai jamais essayé depuis

nath

3 Recette nov. 2004

Tarte aux tomates, fromage et jambon

Ingrédients Équivalences

une pâte toute prête
4 oeufs entiers
un bocal de 500mL de coulis de tomates
20 cL de crème fraîche épaisse
150 g de fromage râpé
deux tranches de jambon de Paris coupées en petits morceaux

Salut à toutes!
en fin de compte, j'ai fait la recette suivante (genre quiche à la tomate):
- une pâte toute prête
- battre 4 oeufs entiers en omelette
- rajouter un bocal de 500mL de coulis de tomates
- puis un petit pot de crème fraîche épaisse de 20 cL
- saler, poivrer
- ajouter 150 g de fromage râpé et deux tranches de jambon de Paris coupées en petits morceaux
- au four thermostat 7 pendant presque 50 minutes.
Le résultat!
Bien bon au goût mais pas super présentable! Peut-être que thermostat 7 c'est un peu fort du coup le dessus est pas super joli!
Qu'en pensez-vous?
mais bien bon sinon!
Merci en tous cas pour vos idées